Quando o verão rola ao redor, pêssegos estão em temporada e abundante. Mas se você estiver com disposição para uma torta de pêssego ou outras sobremesas pêssego no inverno, você pode ter dificuldade em encontrar pêssegos frescos. Peel, fatia e congelar os pêssegos frescos no verão ou comprar pêssegos congelados no supermercado. Basta descongelar os pêssegos congelados e usá-los como faria com pêssegos frescos.
Peach Cobbler
Usando pêssegos congelados para torta de pêssego economiza tempo porque eles já são cortados e descascados. Deixe 4 xícaras de pêssegos congelados no balcão cerca de duas horas antes de começar a cozinhar para descongelar. Drain, em seguida, combinar os pêssegos com 1 xícara de açúcar e uma 1/2 xícara de água em uma panela no fogão. Leve a mistura ao fogo até ferver, em seguida, reduzir para ferver por 10 minutos. Coloque 8 colheres de sopa. de manteiga em uma assadeira e coloque-o no forno a 350 graus Fahrenheit para derreter. Em uma tigela, misture 1 xícara de açúcar e 1 1/2 xícaras cada um de farinha e açúcar, mexendo lentamente para evitar grumos. Coloque a mistura na assadeira sobre a manteiga derretida. Despeje os pêssegos açucaradas em cima polvilhe com uma pitada de canela ou noz-moscada. Asse a torta no sobre por 30 a 45 minutos até que o pão é marrom dourado. Sirva com sorvete.
Pêssegos grelhados
Para esta sobremesa simples, preparar uma grade para fogo médio. Coloque 16 onças de pêssegos congelados em uma folha grande de papel alumínio. Despeje 1/4 xícara de mel ao longo dos pêssegos e polvilhe com 1 colher de sopa. de canela e uma colher de sopa. de açúcar. Dobre o papel alumínio e colocar a bolsa na grelha. Cozinhe durante cinco minutos de cada lado. Abra o pacote e despeje os pêssegos em uma tigela. Sirva com chantilly ou sorvete.
Peach Sorbet Bellinis
Você vai precisar de uma necessidade de um creme máquina de gelo para este sobremesa. Descongele e drenar 4 xícaras de pêssegos congelados, em seguida, combiná-las com 1/4 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água em fogo baixo em uma panela média por 15 minutos, até que os pêssegos são suaves. Misture 1/4 xícara de xarope de milho e 1 colher de sopa. suco de limão. Despeje a mistura em um liquidificador e bata até a mistura ficar um purê. Coe o purê em malha coador de uma tigela, em seguida, coloque em um freezer para esfriar até que fique frio, mas ainda macio. Mexer em 1 xícara de vinho branco espumante. Despeje o sorbet para a máquina de sorvete para congelar acordo com as instruções do fabricante, em seguida, transferir para um recipiente de plástico e congelar durante cinco horas. Preencha Vidros de Champagne com 1/4 de copo de vinho cada. Adicione três colheres de sorvete de pêssego para cada copo e sirva.
Deep-fried Peaches
Descongelar e drenar oito metades de pêssego congelados sem pele. Os pêssegos deve ser reduzido para metade e não cortado para esta receita. Coloque uma caixa de biscoitos em um saco do congelador galão de tamanho e selo. Esmagar com um rolo ou suas mãos e despeje em uma tigela. Adicione 2 libras. de gordura vegetal sólida para uma panela grande ou frigideira e aqueça a 300 graus Fahrenheit. Encha os poços de quatro metades de pêssego com sorvete, em seguida, coloque a outra metade no topo. Enrole cada metade nos migalhas de biscoito de Graham, em seguida, colocar na fritadeira durante 30 segundos. Remova os pêssegos fritos em seguida, regue 1/3 onça de licor de laranja ao longo dos pêssegos e luz com um fósforo. Deixe a chama morrer para baixo e sirva com uma massa de sorvete ou chantilly no topo.