Antes de ir pescar, é importante saber como limpar o peixe que você planeja captura. Corretamente peixe limpo vai ajudar a prevenir a doença nascidos de alimentos. Limpeza de peixe também remove o excesso de sujidade, metais, lodo e outros contaminantes possíveis no corpo do peixe. Limpeza de um peixe envolve mais do que apenas lavá-lo com água.

Função

Sangrar o peixe. Levante a placa de emalhar e, em seguida, com uma faca, corte ao longo do cluster de emalhar, cortando-a completamente. Enxaguar todo o sangue com água purificada ou destilada. Lave o peixe várias vezes a fim de obter toda a sujeira e contaminantes completamente desligado. Use a parte maçante da faca para raspar as escalas em todo o corpo do peixe. Em seguida, corte o peixe na parte de baixo da cabeça para baixo até a cauda. Remova todos os intestinos e os órgãos internos. Lavar o peixe novamente no interior, muito cuidadosamente. Se você escolher, você pode remover a cabeça, cortando-a de acima da clavícula. Depois de retirar a cabeça, lavar novamente os peixes. Você pode, em seguida, cozinhar o peixe para comer ou armazená-lo em gelo limpo.

Considerações

Você vai precisar de uma faca de filé, grande faca afiada e um local limpo e seco para trabalhar. Use uma placa de corte de plástico, porque é mais fácil de limpar e madeira irá absorver demais bactérias. Mantenha uma grande lixeira por perto, especialmente se você está pensando em limpeza de vários peixes.

Prazo

Geralmente, leva menos de 20 minutos para limpar um peixe. Tome seu tempo, especialmente se esta é a sua primeira vez a limpeza de um peixe. Limpeza de um bem de peixe é muito envolvidos, porque você precisa para sangrar o peixe e uma atenção especial para a seção acima do olho, se esta era a área onde o peixe foi morto. A maioria das pessoas vai matar os peixes, tendo uma chave de fenda e esfaquear o peixe directamente acima do olho. Isso mata o peixe instantaneamente através de punção do cérebro.

Benefícios

Os peixes que são limpos adequadamente são muito mais seguros para comer porque deterioração precoce é menos provável de acontecer. Se até mesmo um pequeno pedaço de intestino é deixado dentro do peixe, as bactérias podem se espalhar rapidamente. Corretamente peixe limpo também têm menos contaminantes deixados na pele.

Especialista introspecção

Ronnie Garrison, um guia de pesca de água doce, diz: "Se você colocar peixes no gelo durante a noite, os filetes terá menos sangue e melhorou gosto." Uma boa faca de filé também pode ser seu melhor amigo durante a limpeza e preparação do pescado.