Granola, um dos alimentos de saúde mais populares da América, nem sempre é tão saudável quanto parece. No entanto, pode ser uma boa alternativa para outra, fattier alimento café da manhã e pode ser um lanche alimentos ricos em proteínas. Apenas atente para as calorias extras. Faça o seu próprio em casa para controlar o conteúdo de calorias, então você sabe que é saudável.

História

Granola é um desdobramento da Swiss muesli breakfast alimentos. Por volta de 1900, o Dr. Maxamilian Bircher-Benner desenvolveu muesli, uma combinação de flocos de aveia cozidos, frutas e nozes. Ele serviu a sua combinação para seus pacientes. A aveia pode ser servido em bruto ou pode ser torrado ou vapor antes de servir, e os ingredientes muesli iria ser embebido em água, sumo de fruta, leite ou um produto antes de servir. Depois que o Dr. Bircher-Benner desenvolveu muesli, versões embaladas se tornou disponível. Estes combinados os ingredientes básicos muesli, usando frutas secas em vez de fresco.
Granola, desenvolvido nos Estados Unidos no final do século XIX, se tornou mais popular na década de 1960. É semelhante ao muesli nos seus ingredientes básicos. No entanto, granola é normalmente revestido em uma substância edulcorante, tal como o mel ou um xarope de açúcar, e, em seguida, torrado antes de servir. Embora tenha os mesmos benefícios de saúde como muesli, fornecendo grãos integrais, frutas e proteínas a partir dos frutos de casca rija e / ou de leite, também contém muitos mais calorias do revestimento doce.

Função

Granola é principalmente um alimento de pequeno-almoço, servido frequentemente como uma alternativa a outros cereais de pequeno-almoço. Ela tende a ser mais recheio de cereais de pequeno almoço frio que não contêm frutas secas e castanhas. Granola também é servido como um lanche, por si só ou em combinação, como parte de uma mistura mistura da fuga.

Tipos

Os tipos mais comuns de granola nos Estados Unidos são as caixas pré-embalados vendidos no corredor de cereais. Estes variam de muito básico, consistindo apenas de flocos de aveia e outros grãos torrados em um xarope edulcorante, para muito mais combinações gourmet com ingredientes como amêndoas, nozes, cranberries, cerejas secas, morangos secos, uvas passas, groselhas e outros alimentos semelhantes .
Além disso, granola é vendido em combinações mistura da fuga. Os ingredientes básicos são geralmente sobre o mesmo, embora o granola tende a ser mais robustos do que o estilo de pequeno-almoço de cereais. Combinações de mistura da fuga, muitas vezes incluem chips de chocolate ou doces.
Granola caseira é outra opção, e muito simples. Para fazer granola caseira, basta combinar aveia com nozes e frutas secas, atirar em um xarope de mel ou açúcar, e se espalhou em uma assadeira untada. Brinde apenas até que doure, mexendo uma ou duas vezes para ter certeza de todas as superfícies brindar uniformemente. Retire, deixe esfriar e guarde-o em um recipiente hermético.

Equívocos

Granola é muitas vezes percebida como uma alternativa muito mais saudável para padrão cereais de pequeno almoço frio ou alimentos de pequeno almoço alto teor de gordura, tais como lingüiça, bacon, e ovos. Enquanto granola é muito mais baixa em gordura do que as opções de alto teor de gordura, não é necessariamente mais saudáveis ​​do que os cereais de pequeno-almoço frio e pode até conter mais calorias do que muitas opções de cereais frios.

Benefícios

Os benefícios de granola provir dos seus ingredientes. Os flocos de aveia fornecem grãos integrais, que são uma excelente fonte de fibra. A fruta seca é uma boa fonte de energia, e as nozes fornecem proteína. Ele está enchendo ea energia que o corpo recebe de granola geralmente vai durar mais tempo durante o dia do que a energia recebida de outros cereais matinais, que muitas vezes são feitos de carboidratos simples e são processados ​​pelo corpo mais rapidamente.
Granola também é muito versátil. Ele funciona muito bem com o leite como um cereal frio, é excelente servido com iogurte, ou também pode ser servido como um cereal quente nas manhãs frias. É também fácil de transportar e é uma boa opção lanche.