Guarnições culinárias pode mudar uma refeição ou bebidas ordinária em uma obra de arte. Durante séculos eles têm variado desde a peça sem graça de salsa em cima de uma T-bone steakhouse a um arranjo floral comestível ornamentado e colorido de lado seu lombo.

Função

O mais simples enfeite culinária é salsa. É amplamente utilizado por causa de sua cor verde profundo e pronta disponibilidade. Salsa, embora não seja um enfeite extravagante, pode ser comido depois do jantar para refrescar o hálito.

Tipos

Várias guarnições comestíveis podem ser usados ​​para decorar a sua comida ou bebida bandeja.
Guarnições de ervas populares incluem salsa, manjericão, tomilho e alecrim.
Guarnições de frutas populares incluem maçãs, kiwi, cerejas maraschino, cerejas frescas, casca de laranja, casca de limão, limões, laranjas, uvas, carambola, morangos, bananas, amoras e framboesas.
Guarnições vegetais incluem, mas não estão limitados a, cebolas, coquetel talos de aipo, alface, tomates e azeitonas.
Guarnições florais comestíveis incluem a flor de maçã, cravos de defunto, cravos, crisântemos, camomila, flores cítricas, folhas de dente de leão, sabugueiro, hibiscus, madressilva, jacinto, jasmim, lavanda, flores prudentes, rosas, petúnia, prímula e pétalas de girassol.

Significado

Guarnições culinárias são usados ​​para trazer cor ao prato. Isso é muitas vezes feito através de uma guarnição de uma cor que contraste com a refeição que está sendo apresentado.
Adicionando altura e profundidade para o seu prato é outra razão enfeite é usado. Isso pode ser tão simples como apresentando um hambúrguer em uma cama de alface ou tão complicado quanto um bife com uma salada de erva comestível com queijo de cabra em cima.
Guarnições culinárias deve sempre ser feita com ingredientes que não só são comestíveis, mas também complementam a refeição que você está prestes a comer. É por isso que você vai ver alcaparras descansando em cima de um salmão ou amendoim picado em cima de várias cozinhas étnicas.

Equívocos

Guarnições culinárias ter um significado diferente quando se trata de sopas. Não só guarnições culinárias cobrir os croutons, folhas de manjericão e cebolinha picada que podem enfeitar o topo da sopa, mas eles também se referem a algo que é adicionado ao caldo. Numa simples minestrone, os vegetais são cortados em cubos e que adicionado à base sopa, bem como o macarrão seria considerado guarnições.

Aviso

Não use guarnições para disfarçar má qualidade dos alimentos. Guarnições são destinadas a melhorar a sua refeição, não para encobrir erros.
Guarnições deve sempre complementar a refeição. Você não iria servir um enfeite rabanete com um pedaço de bolo de chocolate.
Guarnições deverá ser menor do que a refeição. Não deixe que seu enfeite ser esmagadora suficiente para ofuscar o sabor do seu prato principal.