Sobre conservadas Beets

Beterraba em conserva trazer um delicioso sotaque de torta de doce para refeições de inverno e verão. Nos dias antes de refrigeração confiável, decapagem e de conservas abordados excedentes jardim do verão, variou a monotonia de refeições de inverno, e permitem uma dona de casa mostrar suas habilidades na granja e concelho feiras. Beets são uma boa fonte de vitamina A e fibras. Decapagem acrescenta um pouco de vitamina C.

Beets para decapagem

Escolha pequeno, concurso, beterraba doce para decapagem. Beets maiores do que 3 polegadas de diâmetro pode ter desenvolvido uma textura arborizado, eo sabor pode ser maçante. Ambos beterrabas vermelhas e douradas pickle bem. Leve à geladeira até beterrabas pronto para usar. Cozinhe em água e sal até ficar macio. Cool, casca, e corte em fatias mesmo. Se beterraba estão sob 1/2 de polegada de diâmetro, deixá-los inteiros. Quando você compra beterraba em conserva, você vai notar que todas as peças na jarra são de tamanho similar - isso é para que eles pickle uniformemente.

Decapagem tradicional

Para fazer pickles tradicionais que você pode armazenar em uma prateleira, você precisa de algum equipamento: Mason tipo frascos de conservas e tops; conservas chaleira, rack e pinças; beterraba, cebola, vinagre, açúcar e especiarias.
Você também precisa de uma receita e instruções sobre conservas. A segurança alimentar é crítica. Pickles preparados de forma inadequada pode produzir vários tipos de mofo desagradável, e falta a acidez pode permitir o desenvolvimento de botulismo tóxico. Receitas para beterraba em conserva muitas vezes avisam para não alterar a quantidade de vinagre especificado. Isso ocorre porque o vinagre fornece a melhor defesa contra organismos tóxicos de todos os tipos. Fazer seus próprios deliciosas beterraba em conserva é muito divertido, mas seguindo as instruções é importante.

Duas alternativas modernas

Use sua geladeira para fazer rápidas, saborosas beterraba em conserva. Você pode cozinhar beterraba doce até que eles são apenas apresentar propostas ou a usar a beterraba em conserva para resultados ainda mais rápidos. O pickle muito mais rápida usa-se uma sobra: isso tudo de bom suco à esquerda quando você terminar um pote de mercearia lojas pão-com-manteiga pickles! Salve o suco e adicione uma lata de beterraba, drenado. Leve à geladeira durante a noite, e suas beterrabas estará pronto para comer. Beterrabas sobra cozidos ou enlatados beterraba também pode ser marinado durante a noite em vinagre de arroz-vinho experiente, que tem o equilíbrio agridoce perfeito para geladeira, decapagem. Livros de receitas mais velhos chamam esse processo de decapagem-geladeira - não há nada como uma sobra para desafiar a criatividade!

Sugestões tradicional que serve

Atingir todo o caminho de volta aos tempos pioneiros para fazer flanela vermelha Hash - picadas corned beef, cebolas e batatas, refogados em um pouco de manteiga ou óleo. Para o último par de minutos de cozimento, adicione algumas drenados, beterraba em conserva picado e mexa-los em até apenas a quente (colocando o vermelho em flanela vermelha).
Adaptar uma tradição empresa do jantar que se adapte perfeitamente às nossas refeições modernas saudáveis. Antes dos dias de bebidas-e-hors d'oeuvres, um jantar de domingo hostess definir uma bandeja relish - cenoura e aipo, azeitonas, e de seus melhores pickles - para ocupar seus clientes, enquanto ela tem o jantar na mesa. Apresente sua família a beterraba em conserva como parte de um relish bandeja para começar uma refeição em família saudável.

Outras ideias de Cozinhas

Sirva beterraba em conserva como cozinheiros alemães fazem, como acompanhamento de qualquer tipo de carne fria. Este saboroso pickle acrescenta uma faísca para restos de frango, de peru, carne de porco ou carne. Você pode incluir as beterrabas no deli-noite em conserva bem.
Faça as suas saladas "a la Russe" (que é o menu francês para estilo russo). Beets aparecem em muitos pratos russos, não apenas borscht. Drenados, beterraba em conserva picado acrescentar um toque de saladas de batata de todos os tipos. Adicionar um floreio russo para descascados, ovos cozidos por marinar-los em sumo de beterraba em conserva-para uma ou duas horas. O sabor adicionado zingy e cor-de-rosa para vermelho faria uma dona de casa russo econômica orgulhoso!

Idéias adicionais

O gosto azedo-doce de beterraba em conserva faz deles um acompanhamento natural para calmamente temperado ovo e do queijo pratos - colocar para fora um prato de beterraba quando você fazer macarrão e queijo ou queijo estratos.
Adicionar drenados, bebê em conserva beterraba para o seu próximo crudites prato.
Use beterraba em conserva em vez de tomate no inverno saladas verdes. Combinar espinafre, beterraba em conserva, gomos de laranja ou tangerina e um pouco de cebola vermelha. Beterraba em conserva levantar-se bem com os gostos mais fortes de verduras gourmet como misturas rúcula e mesclun.
Use beterraba em conserva em vez de pimentas vermelhas em alguns antigos favoritos italianos. Camada de fatias de beterraba e mozzarella em um prato com um pouco de azeite e manjericão - adicione um pouco de pão duro, e almoço está pronto. Faça beterraba em conserva uma adição ao seu próximo prato antepasto.
Faça uma refeição matinal fácil com cream cheese, salmão defumado, pão de centeio duro e beterraba em conserva.