As cenouras são um muito popular vegetal de raiz. As cenouras são normalmente de cor laranja, mas há alguns que são brancos. Eles são muito saudável e comum nas refeições, pois eles têm uma variedade de diferentes aplicações, desde guisados, sopas, saladas e até bolo de cenoura. Saiba mais sobre este vegetal diversificado e saboroso.

História

A história de cenouras remonta a milhares de anos, originalmente ter sido cultivadas em Oriente Médio e nações da Ásia Central. No entanto, as cenouras na época parecia muito diferente das cenouras que conhecemos e apreciamos hoje. As cenouras eram de um tom roxo rico. Cenouras amarelas apareceu no Afeganistão na era pré-helênica, e ambas as cenouras espalhar a região do Mediterrâneo. Cenouras tornou popular na Europa durante o Renascimento, quando os europeus começaram a desenvolver cenouras alaranjadas que tiveram texturas mais agradáveis ​​do que os seus antecessores (as versões anteriores foram muito fibroso e resistente).

Benefícios

Há uma série de benefícios de saúde excelentes que vêm de cenouras consumindo. As cenouras são a melhor fonte vegetal de vitamina A carotenos. Cenouras também são ricos em antioxidantes, promover pulmões saudáveis, proteger contra o câncer e doenças cardiovasculares e ajudar a melhorar e promover a boa visão, especialmente durante a noite.

Especialista introspecção

Há várias coisas que você deve olhar para fora ao comprar cenouras no supermercado. Cenouras alaranjadas profundas tem um monte de beta-caroteno (doença lutador forte e antioxidante), assim que olhar para aqueles. Além disso, confira as raízes da cenoura. Se eles são lisa, firme e brilhante na cor, em seguida, eles são de alta qualidade. Certifique-se evitar bifurcada, rachados ou cenouras flácidos. Estaminais extremidades de cor escura de cenouras são também um sinal de que as cenouras são antigos e não devem ser consumidos.

Potencial

Cenouras têm um grande potencial na culinária e panificação. Existem inúmeras receitas gostoso e gratificante que você pode fazer usando cenouras como um dos principais ingredientes. Alguns excelentes pratos de cenoura incluem sopa de cenoura e coentro, cenoura doce de fruta, cenoura sopa picante, abobrinha cenoura pão, cenoura caçarola e, claro, o bolo de cenoura clássico.

Aviso

Embora as cenouras têm uma série de benefícios positivos, ingestão excessiva de cenouras pode levar a uma condição chamada carotoderma, que pode transformar palma ou de outras áreas da pele cores laranja ou amarelo de uma pessoa, devido aos altos níveis de caroteno existentes no sangue. Reduzir a ingestão de cenoura pode fazer a carotoderma desaparecer gradualmente. Não deixe de comer suas cenouras, mas não excessivamente.