Sobre Apple Pie

Sobre Apple Pie


Você provavelmente já ouviu o clichê de alguém comparando patriotismo americano a torta de maçã. Enquanto que ditado pode trazer à mente uma casa de campo acolhedora, uma mãe vestindo avental e crianças com sorrisos brilhantes e rostos recém-esfregado, torta de maçã é quase uma criação culinária americana. Esta muito amado, doce deleite e temperada-canela é um favorito outono, mas bem recebido qualquer dia do ano.

História

No final dos anos 1300, os europeus jantou em uma versão inicial de tortas de maçã. As crostas, conhecidos em vez morbidamente como caixões, foram feitas sem açúcar e só serviu como um recipiente em vez de uma parte comestível do bolo. Em meados dos anos 1500, o açúcar era mais fácil de passar por aqui e os caixões torta logo se tornou uma parte doce do deleite. Ao saber que crabapples eram a única árvore de maçã nativa nas Américas, colonos ingleses trouxeram árvores de maçã para a nova terra. Por torta de maçã 1800 era comum em pousadas e restaurantes em toda a terra.

Tipos

Existem vários tipos de torta de maçã. A torta de maçã padrão consiste em uma parte inferior e superior da crosta, geralmente da variedade estrutura, com recheio de maçã entre os dois. Deep-dish torta de maçã é criado dessa mesma maneira, usando apenas uma bandeja da torta mais profundo e, portanto, recheado com ainda mais do recheio temperada. Torta de maçã holandesa consiste em uma crosta inferior com recheio de maçã coberto com um streusel ou miolo avantajado.

Características

Tortas de maçã são feitos usando uma variedade de cozimento das maçãs, tais como Granny Smith maçãs ou de Jonathon. Estas frutas tendem a ter um sabor doce ainda tart, bem como uma empresa, a consistência crocante que mantém-se bem quando cozido. Recheio de torta de maçã típico é composto de descascadas, maçãs cortadas; açúcar; manteiga ou gordura; e especiarias, como canela, cravo e noz-moscada. Estes ingredientes criar um sabor de açúcar e especiarias com uma consistência pegajosa que faz com que seja um alimento conforto ideal.

Benefícios

Enquanto a torta de maçã é uma sobremesa açucarada e, como acontece com qualquer doces, deve ser apreciado com moderação, esta indulgência oferece benefícios de saúde também. As especiarias comumente utilizados em receitas de torta de maçã: --- --- principalmente a canela ajudar a regular o açúcar no sangue e melhorar a sensibilidade à insulina. Maçãs ajudam a diminuir o colesterol e fornecer fibra saudável. Além disso, tanto canela e maçãs oferecer propriedades antibacterianas, auxiliando o crescimento de probióticos benéficos e afastar doenças.

Especialista introspecção

Seria difícil para assar uma torta de maçã que não gosto, pelo menos, um pouco gostoso. No entanto, existem algumas dicas que os padeiros experientes usam para fazer uma torta superlativo. Suavizar alguns pedaços de manteiga e espalhar-lo para a borda da crosta inferior. Polvilhe a massa de pão com manteiga com açúcar e canela antes de cobertura com a segunda crosta para um delicioso toque escondido. Além disso, usando maçãs cultivados localmente lhe dará a torta mais saboroso possível. Finalmente, use mais maçãs do que você acredita que você precisa. As maçãs encolher como eles cozer, então uma torta montanhosa vai se tornar uma torta inteira, enquanto que uma torta completo pode se tornar um escavar-em um.