Aperitivos pode ser o começo perfeito para uma grande refeição. Eles são muitas vezes mais rico em textura e sabor do que outros alimentos que serão servidos mais tarde, como a sopa, salada ou um prato proteína, e pode fornecer o fórum ideal para os hóspedes para conhecer e conversar antes do jantar mais formal começa.

Função

Aperitivos são pequenas bandejas ou pratos de comida que são consumidos antes de uma refeição sopa, salada ou prato principal. O ponto de um aperitivo é estimular as papilas gustativas um pouco e evitar a fome antes do resto dos cursos são servidos. Aperitivos pode ser platters que são compartilhados entre os clientes do restaurante ou bandejas de pequenas mordidas que normalmente são passadas ao redor ou estabelecidos para o consumo.

Geografia

Aperitivos são geralmente servidos durante encontros sociais. Casamentos, coquetéis, festas natalícias, jantares de aniversário, e nupciais e chuveiros do bebê são todos os lugares onde você é provável ver aperitivos. Em alguns eventos, como coquetéis, aperitivos pode ser a única forma de comida servida. Em outros eventos, como casamentos ou festas natalícias, é simplesmente assumido que os convidados vão mergulhado em algumas picadas para comer antes da refeição principal começa.

Tipos

Um aperitivo pode assumir quase qualquer forma. Toda uma Pizza pode se tornar um aperitivo se você cortá-la em pedaços pequenos, morder porte. No entanto, existem alguns tipos de aperitivos que são mais comuns, incluindo queijo, carnes (frios), bruschetta, legumes, camarão, massas folhadas, mini-quesadillas, frutas xícaras ou travessas, almôndegas, suínos em cobertores e bolachas cobertas com vários itens como salmão e cream cheese.

Prazo

Porque um aperitivo serve como um estimulante do apetite, é geralmente servido 20 minutos para uma hora antes de um jantar será servido. Para muitos eventos, como casamentos, isso pode significar que serve os aperitivos durante a hora do cocktail. Isso permitirá que os hóspedes para contrabalançar os seus cocktails com um pouco de comida, e deve impedir que alguém fique faminto antes do jantar sit-down começa. Em um restaurante, um aperitivo provavelmente será servido 15 minutos ou mais antes do prato principal, embora os servidores geralmente usam seu poder discricionário quanto ao facto de as tabelas parecem pronto para avançar para o próximo curso ou não.

Equívocos

Embora o termo francês "hors d'oeuvre" é sinônimo de um aperitivo, um "amuse Boush" não é. Um Boush amuse é, literalmente, um pequeno, mordida de tamanho criação culinária que é servido antes aperitivos. Um Boush amuse pode consistir de um chip ou wonton frito coberto com algumas fixações, uma pequena xícara de alface preenchido com tiras salada Caesar ou uma pequena porção de camarão tempurá.