Quase todos os alimentos cozidos podem ser congelados. Os únicos alimentos cozidos que não se sustentam bem no congelador são itens suaves texturizados como cremes, coisas fritos ou empanados ou alimentos feitos com ovos.

Carnes, peixes, aves

Qualquer carne cozinhada, aves de capoeira e peixe podem ser congelados. Cozinhar uma porção dupla de uma refeição e congelamento metade para mais tarde pode ser um poupador de tempo. Carnes irá manter-se de três a seis meses no congelador antes de sofrer um declínio em sua textura desejada. Bacon não deve ser congelado, uma vez que tende a ficar rançoso.

Pães e bolos

Pão de pães, bolos e tortas cozidas também manter no freezer, também por cerca de três a seis meses. Tortas de merengue não deve ser congelado, uma vez que os merengues à base de ovo vai perder seu conteúdo de água e sua textura leve será estragado.

Líquidos finos

Molhos, molhos e sopas podem ser congelados. Permitir headspace no recipiente para o líquido se expandir quando congela, e ter cuidado para não congelar molhos ou sopas engrossado de ovo com batatas neles. Ovos e ovoprodutos não congelar bem, e as batatas ficam murchos, a menos que eles já estão purê.

Líquidos grossos

Guisados ​​e caçarolas manter bem no congelador enquanto eles não contêm um molho engrossado-ovo ou batata. Permitem muito tempo para descongelar e reaquecer-los, uma vez que o grosso do guisado, mais tempo leva reaquecimento. Se uma caçarola é decorado com ovos cozidos, não congelá-los.

Bolos e biscoitos

Bolos e biscoitos, como a maioria dos outros alimentos do congelador-safe, vai manter lá por cerca de três a seis meses. Envolvê-los bem para se proteger contra queimaduras congelador (um local seco descoloridos que resulta de ar atingindo a comida). Frostings bolo feito com açúcar mascavo ou clara de ovo não deve ser congelado.