Sinais de carne Bad Deli

Sinais de carne Bad Deli


Geralmente, se um alimento faz com que você se questionar se é estragado ou não você deve jogá-lo imediatamente. Frios não são excepção a esta regra; no entanto, existem várias indicações fáceis que impliquem claramente a carne tem ido ranço.

Por que os alimentos Spoils

Comida estraga quando é deixada à temperatura ambiente e exposto ao ar. O oxigênio quebra tecidos de gordura, tornando mais fácil para o cultivo bacteriano. Além disso, algumas bactérias necessitam de oxigênio para crescer e já que é quase impossível para manter o alimento longe de oxigênio para sempre, ele sempre vai estragar. Além disso, todos os alimentos, especialmente carnes frias, contêm enzimas oxidantes que aceleram a decomposição natural. Manter os alimentos num saco selado no frigorifico retarda o crescimento bacteriano, mas cada vez que o saco é aberto e levada à temperatura ambiente, começa a romper-se lentamente para baixo. Temperaturas quentes e exposição a altas concentrações de sol ainda mais a velocidade de decomposição, especialmente desde que estas condições são favoráveis ​​para as bactérias.

Odor

A carne deli sinal claro está indo mal é se ele está dando um odor desagradável, como o cheiro de amônia ou enxofre. Se esses cheiros estão presentes, a carne vai provavelmente gosto farináceo. Isto acontece como resultado do crescimento de bactérias e enzimas naturalmente presentes que quebram proteínas, gorduras e hidratos de carbono da carne deli ao longo do tempo.

Textura

Um grande sinal de carne deli tem ido mal é se ele se sente viscoso. Quando lodo formula, a cor também muda para um cinza, marrom ou verde. Se provei nesta fase, o seu paladar vai notar e sua boca pode bater de carne rançosa por horas. Slime e mudança de cor ocorre devido a deterioração bacteriana e levedura. No entanto, se a carne desenvolve suiças distorcido ou é pegajoso ao toque, o molde é o culpado. Além disso, os crescimentos do molde e as colónias aparecem na superfície de carne, cremosas, pretas ou escuras formações verdes.

Data De Validade

Charcutaria não se espera que dure, que termina geralmente quatro ou cinco dias depois de terem sido abertas. Preste atenção à data de validade no rótulo do seu carne delicatessen. Descarte a carne uma vez que a data já passou. Além disso, se a carne não está devidamente armazenados ou acondicionados, as gorduras da carne rapidamente começam a oxidar, dando-lhe um cheiro rançoso e gosto. Jogue fora qualquer carne deli rançoso.