Os amantes da grade do núcleo duro, muitas vezes não quer arrumar a grelha e ferramentas quando termina o verão. O tempo frio afeta a maneira como uma grade executa, e isso cria alguns desafios. No entanto, ajustando os seus hábitos de grelhar, você pode grill no outono ou mesmo no inverno, quando as temperaturas caíram e neve cobre o solo.

Instruções

1

Coloque sua grade a sotavento, ou abrigado, de sua casa, onde ele será um pouco protegido do vento. Não coloque sua grade em um lugar fechado, como um pátio ou uma varanda com um telhado.

2

Permitir para 30 a 50 por cento mais carvão ou propano do que você usaria em um dia quente.

3

Tire um tempo extra para aquecer a grelha, especialmente se você está tentando conseguir um gatilho; 20 minutos deve ser tempo suficiente. Manter a tampa para baixo durante o tempo de aquecimento. Mantenha as aberturas de ventilação aberta para permitir a circulação do ar e evitar um incêndio de carvão vegetal a partir de extinção; para uma grade do gás, use uma configuração de calor acima do normal.

4

Compensar os carvões de um lado da grelha para criar um "lado quente" e um "lado frio". Alguns alimentos vai reagir de forma diferente para o tempo mais frio, tendo mais tempo para terminar de cozinhar; alimentos que tenham terminado o cozimento pode ser movido para o lado frio da grade - que ainda vai ser bastante quente - onde eles podem ficar quente. Você também pode manter os alimentos acabados em uma panela de ferro fundido aquecido com uma tampa.

Dicas:

• Prepare a sua comida dentro de casa, se possível; corte, marinada e skewering deve ser feito de onde você é quente e confortável.