Chá subiu em popularidade, como um número crescente de consumidores snap up xícaras da bebida quente para seus benefícios de saúde purported. EU vendas de ambos cafeína e ervas, ou tempero, chás saltou de US $ 1,8 bilhão em 1990 para US $ 7,8 bilhões em 2010. Tea acessibilidade relativa ao café também tem apoiado as vendas de chá durante o abrandamento económico.
Folha Teas
A maioria dos chás são feitos com folhas de plantas. Chás com cafeína, incluindo o verde, branco, preto e oolong, todos vêm a partir da planta Camellia Sinensis; a sua classificação depende de como eles são cultivados e preparados. Ervas e especiarias plantas, que normalmente não contêm cafeína, também frequentemente encontrar seu caminho em chás. Tomilho, camomila, borragem, trevo vermelho e hortelã representam ervas e especiarias normalmente utilizadas para fazer chás. As folhas de chá são secos e vendidos quer em sacos ou solto, para utilização numa bola de chá ou difusor.
Chás de sementes
Chás feitos a partir de sementes são menos comuns do que os chás à base da folha. Para fazer o chá das sementes, coloque as sementes em um difusor chá ou bola. Despeje a água quente sobre as sementes e deixá-los íngreme por 10 minutos. Normalmente, 1 colher de sopa. de sementes vai fazer uma xícara de chá. Como as sementes podem abrigar concentrações nocivas de compostos bioquímicos naturais, utilizar apenas sementes de chá confirmados seguro para o consumo humano. Sementes comprovadas não tóxico em chás incluem anis, cominho, feno-grego, alfafa, endro, cominho e melancia.
Chá crescente
Salvar algumas de suas sementes de chá para crescer seu próprio jardim de plantas de chá. Comprar sementes de chá através de lojas especializadas em linha, ou encomendá-los através de seu viveiro vizinhança. Sementes de chá vêm em pacotes com apenas 10 sementes ou cerca de 100 sementes. O cultivo de plantas de chá de sementes requer paciência: Seu chá verde ou preto pode não estar pronto para o cultivo durante pelo menos três anos. Considere a compra de plantas de chá já iniciados em um berçário. Chás de ervas crescem mais rapidamente a partir de sementes, mas estão prontamente disponíveis como plantas jovens em viveiros locais. Especialmente comum em viveiros são plantas de camomila, hortelã, erva-cidreira e tomilho.
Colheita e Preservação
Um arbusto de chá poderia produzir uma libra de chá anualmente. Para o chá da mais alta qualidade, handpick apenas o mais novo broto da folha e as segunda e terceira folhas de cada ramo. Use suas folhas frescas, ou seque-as para uso posterior. Para o chá preto, ar secar as folhas por três dias, e terminar a secagem-los em uma assadeira no forno a 200 graus Fahrenheit durante meia hora. Para o chá verde, as folhas de vapor por um minuto em uma peneira ou navio comercial. Deixe-os secar ao ar durante três dias, e terminar a secagem em uma assadeira no forno a 200 graus Fahrenheit durante meia hora. Armazene em um recipiente hermético.