Anodizado panelas é um tipo extremamente segura de panelas para uso na cozinha. Sem produtos químicos são usados ​​para criar uma superfície antiaderente ao contrário de muitos outros tipos de panelas. Além de ser seguro para usar, panelas anodizado também é versátil e é uma escolha popular em muitas cozinhas.

Produção

Panelas anodizado começa como panelas de alumínio. Este acessório é então submerso em um banho de ácido que tem uma corrente elétrica passando por isso. A combinação de ácido, corrente e temperatura elétricos mudança resulta em uma camada de óxido de formação sobre os utensílios de cozinha. Esta camada de óxido é extremamente durável, mesmo mais do que o alumínio.

Reatividade

Apesar de panelas de alumínio é reativo, panelas anodizado não é. A camada de óxido forma uma barreira entre o alumínio e o alimento. Ao discutir panelas, refere-se a reactividade de uma reacção entre os alimentos ácidos e o metal que faz com que a panela. Tanto cobre e alumínio panelas pode sanguessuga metal em comida quando usado para cozinhar itens ácidos, como tomate e frutas cítricas.

Considerações

Ao cozinhar com panelas anodizado, é importante ter cuidado com a temperatura da panela. Como outras formas de panelas, panelas anodizado pode ficar muito quente, tanto sobre o fogão e no forno. Este calor pode ser transmitido para o identificador. Usando uma luva de forno para mover o pan ao redor pode evitar que as mãos queimadas. Anodizado panelas normalmente tem uma temperatura máxima para uso. Consulte o manual do fabricante para evitar o superaquecimento do utensílios de cozinha.

Peso

O peso relativamente leve de panelas anodizado pode torná-lo mais seguro usar na cozinha. Panelas pesadas, tais como ferro fundido, se cair, pode ferir gravemente pés. Utensílios de cozinha mais pesados ​​também pode danificar o revestimento da folhosa e quebrar telhas cerâmicas. Anodizado panelas ainda deve ser usada com cautela, mesmo que ele não vai causar tanto dano como outras formas de panelas.

Chemicals

Anodizado panelas não tem necessidade de um revestimento de Teflon, como outras formas de panelas pode precisar. O revestimento de Teflon numa panela é criado usando produtos químicos. Quando desgastado, revestimento de Teflon pode descolar e misturar com os alimentos preparados. Panelas anodizado tem uma superfície antiaderente natural que não vai descascar ou chip.