Ao congelar alimentos, você prolongar a vida útil de armazenamento dos alimentos. Se você comprou mais queijo do que você pode comer de uma vez ou tornadas mais mergulho de queijo do que o necessário para uma festa, você pode congelar muitos tipos de queijo e descongelá-lo para comer mais tarde. Embora a qualidade do queijo em termos de textura pode mudar, estes queijos ainda será seguro para comer dentro de três meses após ter sido congelado. Outros, tais como queijos, ricotta, não devem ser congeladas.

Congelamento tipos diferentes de queijos

Congelar queijos duros e semihard como Swiss, cheddar e mozzarella sem problemas. Queijos de pasta mole, como ricota e queijo cottage não vai congelar ou descongelar bem porque o creme irá separar e mudar na textura. Pode até coalhar. Se o queijo é escondida dentro de uma caçarola ou sobremesa, tais mudanças não será perceptível. Use seu próprio julgamento quando se trata de itens como queijo creme ou queijo mergulho. Quanto maior o teor de gordura do queijo, melhor ele irá congelar e descongelar. Um mergulho de queijo gordo, por exemplo, será menos provável para separar e desmoronar quando descongelando.

Preparação

Envolva seu queijo com filme plástico, em seguida, colocá-lo dentro de recipientes herméticos ou em sacos de congelação hermeticamente fechado. Ele deve ser completamente estanque ao ar.

Cronometragem

Geralmente, três meses é o máximo para manter o queijo no congelador antes que ela possa tornar-se inseguro. Queijos mais suaves vai ficar seguro por cerca de dois meses no congelador.

Descongelamento

Descongele o queijo em sua geladeira, não a temperatura ambiente. Dependendo do queijo congelou, pode ser um pouco quebradiço, mas o sabor será o mesmo e será completamente seguro para comer o tempo que manteve o queijo num recipiente ou saco hermético congelador.