A secagem é uma técnica de preservação de fruta que tem sido utilizada durante séculos. O processo baseia-se na energia solar do sol, que evapora a maioria da umidade contida na fruta. Muitas frutas pode ser comido seco e manter um monte de sabor, como uvas passas (), ameixas (ameixas e damascos). Você também pode mergulhar frutas secas em água durante a noite para hidratar-los, ou você pode moer-los para produzir pós de cozinha interessantes que você pode usar como farinha. Secadores de frutas caseiras são relativamente simples de construir, mas o processo requer um pouco de carpintaria know-how básico.
Construindo o quadro
De acordo com ManyTracks.com, o quadro de seu secador de fruta caseiro pode feitos por formando um retângulo com quatro 4s 2-por-. O comprimento das 2-por-4s vai depender de como grande um secador que você quer construir. É então necessário definir um 1-por-3 através da parte superior e na parte inferior da estrutura, deixando cerca de 3/4 de polegada de espaço em cada extremidade. Estas peças acabará por manter uma janela de vidro no lugar. Você também vai precisar para terminar o seu quadro com um revestimento não tóxico, tal como uma mistura de terebintina e óleo de linhaça.
Construindo o fundo
Fazer parte inferior do seu secador de fruta caseiro, anexando uma secção de papelão ondulado (ou ranhuras) material de cobertura de metal na parte traseira do seu quadro. De acordo com ManyTracks.com, o mais profundo das ranhuras em seu material de cobertura o melhor, uma vez que irá permitir uma maior circulação de ar dentro do secador.
Instale a bandeja
A bandeja seu fruto repousará sobre enquanto seca necessidades para ser feita a partir de um não-tóxico, água e material resistente ao calor. De acordo com ManyTracks.com, não há realmente nenhuma maneira barata de conseguir isso. Seleção da janela não é uma boa opção, pois mancha alimentos. ManyTracks.com recomenda grampear um pano galvanizado (ou zinco-camadas) para o quadro, e cobrindo-o com uma cobertura de algodão leve. A melhor opção - mas mais caro, de acordo com a mesma fonte - é grampear uma tela de aço inoxidável no lugar.
Instalando uma Sombra
De acordo com ManyTracks.com, colocar uma sombra sobre sua bandeja de secagem para manter os raios do sol incida directamente a fruta. A sombra também ajudará o calor do sol ser transferidos para dentro do fruto. De acordo com ManyTracks.com, uma opção é espalhar um pano fino, opaco sobre a bandeja. Outra é fazer uma máscara de tiras de madeira com dimensões de 1 por 1 polegada.
Instalação do Windows
Talvez a mais importante peça de um secador de fruta caseiro é a janela de vidro, que irá capturar a energia do sol. De acordo com ManyTracks.com, use uma vidraça envidraçada para melhores resultados. Além disso, considere colocar a janela em dobradiças para fácil acesso a frutas.