Cozinha russa abrange um amplo espectro de pratos e ingredientes, graças em parte ao tamanho do país e as diferentes culturas e climas. Sopas, como a carne eo caldo de beterraba Borscht, sempre desempenharam um papel importante no refeições russas, particularmente para os camponeses do passado. A carne sempre foi um grampo da dieta da Rússia, embora em tempos pré-revolucionários russos tinham que comer peixe em dias santos como a carne era proibido. Pratos doces têm sido muito popular na Rússia, tal como os blini finas panquecas e syrniki, e os peixinhos fritos coalhada normalmente decorado com geléia. Vodka é a primeira bebida que vem à mente quando se considera menus russos, mas o chá também é popular - especialmente as variedades pretas e verdes. Você pode encontrar menus e pratos russos em alguns restaurantes na área de Northern Virginia.
Russia House
Casa da Rússia em Herndon, Virginia foi inaugurado em 1992 por um casal, os Darugars. Sra Darugar tem ascendência russa, embora ela se mudou para a Suíça com seus avós em uma idade adiantada. A cozinha do restaurante é do russo com uma influência francesa, refletindo os chefs franceses trouxeram para a Rússia por aristocratas durante o reinado dos czares. As especialidades incluem pirozhiki, massa folhada recheada com carne, queijo e repolho, e kiev frango. Você também pode saborear uma das muitas vodkas aromatizadas em oferta ou desfrutar de um cocktail russo-temático antes do jantar. Russia House está aberto diariamente para almoço e jantar, mas às segundas-feiras o restaurante fecha para o almoço.
Russia House Restaurant
790 Street Station
Herndon VA 20170
703-787-8880
russiahouserestaurant.com
Serbian Crown
O sérvio Crown em Great Falls, a uma curta distância do Distrito de Columbia, não só serve cozinha russa. Ele também tem um piano bar e entretenimento ao vivo nos fins de semana. O menu apresenta clássicos russos, alguns Zakuska sendo, hors d'oeuvre incluindo peixe defumado, patê de jogo, ostras e caviar, e borscht servido quente ou frio. O restaurante oferece menus de preço fixo para uma ou duas pessoas de domingo a sexta-feira ou você pode encomendar a la carte. O piano bar tem uma noite singalong às sextas-feiras, dança com música ao vivo aos sábados e música russa com balalaicas nas tardes de domingo.
Serbian Crown Restaurant
1141 Walker Estrada
Great Falls, VA 22066
703-759-4150
serbiancrown.com
Cafe Assorti
Cafe Assorti em Arlington é um restaurante mais descontraído, servindo café da manhã, almoço e jantar e os seus bolos especiais e doces. O menu apresenta russo, cazaque e cozinha europeia, incluindo oroshka, uma sopa fria com carne e vegetais, e pirozhok com maçãs. Todos os itens de padaria são caseiro fresco durante todo o dia; você também pode comprá-los para levar para casa. Cafe Assorti está aberto diariamente das 07:00 até tarde e também fornece serviços de catering fora.
Cafe Assorti
1800 Wilson Blvd.
Arlington, VA 22201
703-465-0036
cafeassorti.com