Midtown Manhattan é o lar de alguns dos restaurantes mais famosos do mundo, incluindo Le Cirque e Asia de Cuba New York. Reflectindo a diversidade única da cidade, qualquer pessoa pode facilmente encontrar lugares que atendem às suas sensibilidades culturais e preferências. Midtown também contém muitas churrascarias que servem costelas de carne de bovino.
Strip House
O Strip House é uma casa de bife com cortes de carne nobre carbonizados, mantidos frescos pelo renomado chef executivo John Schenk, frequentemente caracterizado no Today Show. Tabela cortar bifes porterhouse duplos e costela olhos estão disponíveis no menu principal, juntamente com a assinatura do House de Nova York Strip Steak, trufa negra creme de espinafre e batatas gordura de ganso. Uma decoração em vermelho com fotos de 1900 mulheres vienenses de Viena Estúdio Manasse cobre o interior, desenhado por David Rockwell. Em 2010, os Prémios Luxsit concedido Strip House seus leitores Choice Award de Melhor Steakhouse.
Morton The Steakhouse
Morton Churrascaria recebeu inúmeros prêmios por sua comida e serviço.A espírito da Indústria concedeu com a Churrascaria Spirit Award de 2008. Consumer Reports deu o restaurante uma classificação "Excelente" em 2009. Morton é especializado em cortes nobres, como o filé mignon duplo corte, estilo Chicago osso na rib eye e costela com osso duplo corte, disponível apenas em sextas-feiras e sábados. Bifes, costeletas e assados todos de Morton são pré-embalados em Cryovac para armazenamento e entrega, assegurando a carne vai ser fresca, aparadas e pronto para cozinhar.
Smith and Wollensky
Smith and Wollensky Steak House oferece assado costela, marinado Cajun rib eye e Nova York Cut sirloin no seu menu Classics. Whole internacionais Maine lagostas e frio Tails aquáticos estão disponíveis em um menu lateral também. Blogger e crítico de alimentos Nick Solares argumentou que "Se se eu tivesse que escolher um jantar final bife ele permaneceria a costela em Smith and Wollensky" em sua revisão de 2009. Adega 50.000 garrafa do restaurante oferece bem mais de 550 seleções diferentes de todo o país. Todas as carnes são cortados à mão no local no dia em que são para ser servido e seca-idade para aumentar a maciez e sabor.