Tours é uma cidade de médio porte em Loire River Valley central da França. É conhecida pela produção de excelentes vinhos, e é uma porta de entrada para os entusiastas do vinho que pretendem explorar as vinhas Loire Valley. A cidade medieval tem uma história colorida de resistir conquistas por invasores tão diversos como os Vikings e os muçulmanos do norte da África. A famosa Batalha de Tours, lutou em 732, ocorreu quando as forças francesas rechaçou cavaleiros muçulmanos e parou uma conquista islâmica da França. Os visitantes de Tours vai encontrar uma linda cidade no interior da França, que é o lar de um número de edifícios antigos e medievais, bem como grandes propriedades e encantadoras casas de campo. A cidade também oferece o melhor da culinária na França.
Les Tuffeaux
Les Tuffeaux está localizado a meio caminho entre Tours 'comemorou São Gatien catedral e do Rio Loire. O restaurante está instalado numa quinta renovada do século 17 que apresenta paredes de pedra e vigas de madeira rústicas. Ele é administrado por Gildas Marsollier, um chef conhecido por colocar um toque avant-garde em cozinha francesa clássica. O cardápio muda regularmente, mas o chef prepara pratos Marsollier como fatias de coelho assado coberto com bacon e amêndoas, lagostim grelhado servido com ravioli recheados com perdiz, e ostras banhado em uma pungente molho de ovo e queijo azul. Seu prato de assinatura é um filé de pombo assado batata frita em uma cama de pedaços picante de grapefruit rosa. O restaurante oferece a meu prix-fixe.
Les Tuffeaux
19 Rue Lavoisier
37000 Tours, França
011-33-02-47-47-1989
Château Belmont (Jean Bardet)
Château Belmont é muitas vezes chamado Jean Bardet, após a sua chef. Se você estiver com disposição para um alarde, o Château Belmont é amplamente considerado um dos melhores restaurantes em França. Bardet é um cozinheiro chefe Michelin de duas estrelas que dirige um restaurante em várias salas e jardins de um castelo do século 19. Sua comida é sofisticado e preocupados com a saúde; ao contrário da maioria culinária francesa, os seus pratos são feitos sem um excesso de manteiga e enfatizar ervas frescas, vegetais cultivadas em jardins e um monte de ingredientes saborosos de propriedade, tais como trufas e frutas exóticas. O menu muda semanalmente, e especialidades incluem lagosta ragu, ostras Muscadet-escaldados servidos em um puré de agrião, carne de porco cortada com caviar e vieiras servido com creme de trufa, e um purê de chalotas. Espere gastar um mínimo de $ 100 por pessoa. Terças-feiras Closed.
Château Belmont (Jean Bardet)
57 Rue Groison
Tours, França 37100
011-33-2-47-41-4111
jeanbardet.com
Le Petit Patrimoine
Apesar do afluxo de moda, novos bistrôs e restaurantes na rue Colbert, Le Petit Patrimoine é continua a ser favorito restaurante local que foi um dispositivo elétrico de longa data na rua. Ele apresenta, decoração rústica antiga com paredes de pedra e encanto do país. O pequeno bistro tem um menu (para os padrões franceses) de preço médio, e é conhecida pelos seus pratos tradicionais e saborosos franceses. O menu muda diariamente, mas os clientes podem esperar encontrar pratos como carnes grelhadas cobertas com queijo de cabra, peixe cozido com vinho, cebola e legumes bebê e uma torta feita com queijo de cabra e rillons (barriga de porco).
Le Petit Patrimoine
58 rue Colbert
Tours, França
011-33-02-47-66-05-81