Como um grande caldeirão de todas as culturas diferentes, a América é o lar de alimentos finos de todas as etnias. Para aqueles que amam a culinária francesa, a América não decepciona. Há bistrôs franceses, cafés, padarias e restaurantes espalhados pelas principais áreas metropolitanas, incluindo dezenas de restaurantes de classe mundial. Existem vários restaurantes franceses de cinco estrelas-rated, de acordo com a prestigiada Forbes Travel Guide.
Jean-Georges
No coração da Big Apple encontra-se um dos melhores restaurantes franceses da América, Jean-Georges. Com uma decoração simples, minimalista e elegante, taças delicado, o seu foco é sobre a comida de classe mundial, exatamente onde deveria estar. Tendo recebido o Prêmio AAA Five Diamond, o Guia Michelin três estrelas Award, quatro estrelas do New York Times, além da Forbes Travel Guide Award de cinco estrelas, Jean-Georges tem sido elogiado por críticos e admiradores de todo o mundo. Aberto de segunda a sábado para almoço e jantar, Jean-Georges é popular, portanto, reservas são instados. O cardápio varia, por isso não deixe de verificar o seu menu online. Delícias na hora do almoço incluem itens como sashimi truta do mar coberto de ovos da truta, limão, endro e raiz; calorosa salada espargos verdes; sopa de ervilha doce com croutons e parmesão; e, vitela caramelizado com couve-flor de seda e kumquats com chartreuse. As sobremesas incluem quente, torta de ruibarbo-de-mel com pétalas de rosa cristalizadas; Meyer sorvete de limão; e, Jean-Georges bolo de chocolate coberto com creme de baunilha feijão gelo. Jean-Georges oferece um menu degustação de jantar, bem como um menu de jantar regular. As seleções incluem caviar ovo; crocante de caranguejo de casca mole com Shiso-Yuzu mayo e alface de Boston; foie gras brulee com suco de ruibarbo, abacaxi, passas e pimenta de Sichuan; halibute assado com especiarias aromáticas caldo de legumes e Primavera; e, peito de pato coberto com amêndoas de Jordão rachadas e jus amaretto. Não deixe sem tentar o cremeux de chocolate com mocha, amoras e avelã, ou o sorvete de chocolate meio amargo com azeite e sal marinho.
Jean-Georges
1 Central Park West
Nova Iorque, NY 10023
212-299-3900
jean-georges.com
The French Laundry
Localizado ao norte de San Francisco na famosa Napa Valley, na Califórnia, The French Laundry é direito em casa entre as vinhas infinitas, tornando-France-como na natureza. O restaurante está localizado em uma pequena casa de campo, um ex-roupa a vapor francês, que foi convertido em um restaurante em 1974. Os chefs acreditam que uma grande refeição é uma experiência emocional, de acordo com seu site, e eles se esforçam para criar um lugar bonito com uma funcionários atenciosos que se preocupa com ele, tanto quanto eles fazem a sua casa. Cada dia, os chefs criam dois menus de degustação de nove cursos diferentes, degustação de um cozinheiro chefe e uma degustação de produtos hortícolas. Alimentos no menu de degustação do chef do French Laundry incluem Maine cauda de lagosta com milho dourado, raviolini, cogumelos da prima, aipo e manteiga Béarnaise; confit de pato com gosto azedo maçã, cornichons, frisee e branco mostarda de mel; e, risoto milanês com alcachofras, pimentos violeta do jingle bell e salsa. Amostras da degustação de vegetais incluem flan cebola doce com missão fig pistache siciliano "Nuage" e essência de alecrim; Matsutake cogumelos marinados com rabanete vermelho, corações havaianas de palma e Mizuna; e, azul quiche del Moncenisio queijo, madressilva pêra, a couve-flor em conserva e vinho tinto redução. Terminações doces incluem a manteiga de amendoim e chocolate, que é toffee, chocolate ganache e da banana Gros Michel sorbet e os pêssegos e creme, com ameixas Santa Rosa, Pinhão Nougatine e Tahitian baunilha feijão-manjericão gelo. Você nunca vai provar o mesmo ingrediente duas vezes durante a sua experiência culinária, como nenhum ingrediente é sempre repetida durante toda a refeição. Cada refeição é verdadeiramente one-of-a-kind.
The French Laundry
6630 Washington Ave.
Yountville, Califórnia. 94599
707-944-2380
frenchlaundry.com
Alex
Sin City é preenchido com dezenas de classe mundial, restaurantes requintados; cabeça para o Wynn Las Vegas para um dos restaurantes mais bem classificado na cidade. Alex é um restaurante inspirado na Riviera francesa que ganhou o AAA Five Diamond Award, o Grande Prêmio da Wine Spectator, o Guia Michelin Las Vegas Classificação duas estrelas além do cobiçado Forbes Viagem Cinco Star Award. Aberto para o jantar de quarta-feira a sábado, há uma quantidade limitada de tempo que você pode experimentar esta culinária sofisticada a cada semana, por isso as reservas são fortemente encorajados. Alex oferece um menu de preço fixo, um menu de degustação, bem como menu de mercado de um fazendeiro. Tal como acontece com muitos bons restaurantes, o cardápio muda, portanto verifique com antecedência se você quer saber o que eles estão a servir. Aperitivos de amostra incluem o sauté de pernas de rã com milho doce e pimenta relish, Vadouvan curry e tomates o saque eo caranguejo rei com jicama em conserva e salada de pepino com melões sazonais e sudachi fresco. Pratos principais do curso incluem delícias como pregado Atlântico com ouriço-do-mar arancini, mexilhões bouchot, mandarinquat e citrus beurre blanc, a carne Wagyu Rio Snake Farms com salada peruana vegetal, chimichurri e molho vermelho eo "Apicius" peito de pato temperado com figos pretos de missão , torchon foie gras e alecrim. As sobremesas incluem opções como pêssegos quentes manteiga marrom com amêndoa e creme de leite gelado e avelã torrada com Frangelico caramelo e sorvete cajeta. Vegetarianos e veganos opções estão disponíveis também, por isso não deixe de pedir ao seu servidor.
Alex
3131 Las Vegas Blvd. Sul
Las Vegas, Nev. 89109
702-248-3436
wynnlasvegas.com/#dining/alex