Carne moída, por vezes referido como carne picada, é um ingrediente versátil que pode ser usado para criar vários tipos de refeições deliciosas. Os tipos mais comuns de carne moída são: carne bovina, de peru, carne de porco e cordeiro. Adicionando carne moída para um prato irá aumentar a cordialidade e adicionar sabor e proteína. Todas estas carnes podem ser encontrados em sua mercearia local e pode ser usado para criar as refeições que irão cativar o seu paladar.
Sanduíches
A Sloppy Joe é um sanduíche popular feito usando carne moída.
A refeição mais comum para fazer com carne à terra é hambúrgueres feitos com carne moída. Usando ovos e farinha de rosca como aglutinantes, se desejar, você pode criar rissóis de carne moída que pode ser servido em um pão. Se você rolar carne moída em uma esfera e cozinhá-lo em uma frigideira com óleo, ele pode ser usado como uma almôndega para um sanduíche secundário. Sloppy Joes, para o qual a carne moída é misturado com molho de tomate e temperos, são outra refeição popular.
Caçarolas
Meatloaf pode ser feita usando a carne à terra, mas para uma versão mais saudável, use peru à terra.
Meatloaf é uma refeição clássica americana, tradicionalmente feito com carne moída. Tente fazer isso com peru à terra, e adicione o espinafre e queijo feta para uma versão mais saudável. Transforme qualquer caçarola ou cozida prato de massa em uma refeição, acrescentando carne moída, que pode ser bronzeado primeiro separadamente.
Refeições internacionais
Carne moída pode ser usado em muitos pratos picantes diferentes, como tacos.
Masala Kheema, uma receita de carne moída indiano, usa uma mistura de especiarias, incluindo cominho e garam masala, em um molho à base de tomate para criar uma refeição picante que é ótimo com arroz. Cozinhe a carne moída com uma mistura de pimenta em pó, páprica, alho em pó e flocos de pimenta vermelha para aumentar o sabor em seu burrito ou taco. Você também pode adicionar carne moída (tentar carne ou carne de porco) em um molho marinara para criar uma cobertura quente e saudável para massas.
Precauções de saúde
Carne moída podem conter bactérias nocivas como a salmonela e deve sempre ser bem cozidos.
A preparação de carne moída difere da preparação das peças intactas de carne, como ele sempre deve ser servido bem feito. Certifique-se de limpar áreas de cozinha que entram em contacto com carne moída crua. Ver instrução da embalagem para temperaturas de cozimento específicas necessárias para livrar a carne de bactérias nocivas, como a salmonela.