Receitas Usando um forno holandês

Um forno holandês é uma panela pesada geralmente feita de ferro fundido com uma tampa apropriada apertada e três pernas curtas para dar a estabilidade pote. Fornos holandeses foram originalmente concebido para ser colocado diretamente sobre as brasas de uma fogueira para cozinhar e apresentam uma alça de arame usado para remover a panela do fogo após o cozimento. Alguns fornos holandeses são fabricados para uso em partes superiores do fogão modernos ou fornos e estas variedades geralmente não têm as pernas curtas e grossas e pode ser feita de cerâmica ou alumínio com loop alças nas laterais.

Forno holandês Cuidados

Ferro fundido fornos holandeses precisam ser adequadamente tratados da mesma forma como outras panelas de ferro fundido. Os vasos têm de ser lavadas com água quente e pouco ou nenhum sabão prato e depois secou-se completamente antes de ser revestido com uma fina camada de óleo vegetal antes de ser armazenado para uso futuro. Fornos holandeses cerâmicos ou de alumínio não necessitam de uma camada de óleo após a limpeza. Elenco de fornos holandês de ferro são bem adequados para acampar e cozinhar ao ar livre, mas eles também podem ser usados ​​em seu forno ou no fogão. Só não se esqueça de usar potholders quando se deslocam-los como a panela e alças vai se tornar muito quente durante o cozimento.

Alho frango

Quando você assar o alho em um forno holandês, o sabor do alho doçuras e torna-se ligeiramente doce. O alho vai amolecer e tornar-se cremoso com um sabor semelhante ao propagação do alho ou manteiga de alho que você pode usar em um pedaço de pão francês para fazer pão de alho.

Uma receita simples que ilustra as vantagens de um forno holandês é alho frango. Basta derreter duas colheres de sopa de manteiga em um forno holandês no fogão em fogo médio. Coloque uma galinha inteira no forno holandês e marrons nos lados do frango, rodando-o com uma pinça, se necessário. Adicione duas colheres de sopa de suco de limão, uma colher de chá de sal, meia colher de chá de pimenta preta e 40 dentes de alho ao forno holandês e cobri-lo firmemente com a tampa. Asse o frango num forno de 350 graus durante cerca de 90 minutos ou até que o frango não é cor de rosa.

Tenha em mente que esta receita pede 40 dentes de alho, e não 40 bulbos de alho. Quando você compra o alho fresco, normalmente você comprá-lo pela lâmpada e cada lâmpada contém cerca de 12 dentes. Esta receita também pode ser adaptado para cozinhar ao ar livre. Basta seguir os mesmos passos; primeiro derreta a manteiga com o forno holandês sobre brasas, depois marrom o frango e acrescente os outros ingredientes. O frango pode levar mais ou menos tempo para cozinhar, dependendo do calor de suas brasas, para que verifique o cozimento ocasionalmente.

A Apple Crisp

Criar uma sobremesa acampamento simples, descascar e cortar cerca de seis maçãs. Idealmente, você quer preencher o seu forno holandês aproximadamente a meio caminho cheio de maçãs cortadas. Combine três quartos de uma xícara de açúcar mascavo claro, copos e um quarto de farinha, meia xícara de aveia e uma colher de sopa de canela em uma tigela de tamanho médio. Corte três quartos de uma xícara de manteiga nos ingredientes secos até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Polvilhe a mistura sobre as maçãs e cubra o forno holandês. Cozinhe por cerca de 45 minutos sobre brasas ou em um forno a 350 graus até que as maçãs estejam macias.