Se você é diabético, é importante prestar atenção a sua ingestão de carboidratos de perto e manter o açúcar no sangue em níveis aceitáveis. Isso não significa que você não poderá mais desfrutar de refeições e snacks. Há uma série de receitas que se encaixam direito em suas necessidades alimentares. Ao escrever um plano de refeição diária ou semanal e ler atentamente os rótulos, você vai manter-se saudável e encontrar muitos pratos favoritos. Você também pode cozinhar para toda a família.
Diabetes
Existem dois tipos de diabetes. No primeiro tipo, ou tipo 1, o pâncreas não produz insulina. Se a funcionar correctamente, o pâncreas permite que o corpo para converter o açúcar no sangue, ou glicose, em energia. Quando a insulina não está mais sendo produzido, muito açúcar permanece no sangue. Na pior das hipóteses, isso pode levar a cetoacidose diabética, ou danos graves aos olhos, coração, vasos sanguíneos, nervos e nos rins. Ele também pode ser fatal. O segundo tipo é chamado diabetes juvenil, uma vez que normalmente se inicia na infância. Tipo 2 é a doença mais comum-, onde o organismo não produz insulina suficiente ou tem dificuldade em utilizar a insulina produzida de uma forma saudável. Embora Tipo 1 as pessoas têm de tomar insulina, a maioria do tipo 2 pode usar dieta, exercício e medicina para o tratamento.
Orientações
Manter-se saudável como um diabético não só exige seguir uma dieta específica, mas também seguindo algumas orientações gerais. Isso inclui comer alguns itens com açúcar, com pequenas refeições mais vezes, observando cuidadosamente carboidratos, comer alimentos de grãos integrais, frutas e legumes, e de ter menos gordura na dieta. Isso significa não comer ou beber doces, bolo, frituras, carnes gordas ou leite integral.
Pizza de frango Pizazz
Aqui está uma refeição toda a família pode desfrutar com você. Ingredientes: Uma pizza de massa em tubo de supermercado por rolos refrigerados; uma colher de chá de orégano seco; uma colher de chá de salsa seca; dois peitos de frango desossados, sem pele e cozidos cortados em pedaços 1/4-porte; 1/2 xícara de baixo teor de sódio de seu molho de espaguete não-adoçado favorito; vários cogumelos, pimentões ou qualquer outro vegetal segunda cobertura que você gosta; 1 colher de sopa. Queijo parmesão; 1/4 a 1/2 (dependendo do single duplo /) baixo teor de gordura queijo mussarela.
Estenda a massa de pizza em um círculo de 10 polegadas e coloque em uma assadeira levemente untada (não-stick pulverização). Espalhe pizza com molho de tomate e distribuir uniformemente frango e legumes. Cubra com queijo mussarela. Polvilhe com queijo parmesão. Asse até que o queijo é derretido à temperatura do forno anotado no tubo. Retire do forno e deixe esfriar por um minuto e corte em 8 fatias.
Intercâmbios diabéticos: 1 a carne magra, um pão / amido
Snack Time Smoothie
Snacks são uma parte importante da dieta de um diabético, a fim de manter o açúcar no sangue estável. Todo mundo ama um smoothie de frutas. Combine uma xícara fresca ou blueberries congelados, leite desnatado 1/2-cup, uma pitada de baunilha, e um edulcorante (opcional). Misture até ficar homogêneo.
Trocas: 1 1/2 de frutas, leite desnatado 1
Pasta Pleasure
O que a família não gosta de massas? Aqui estão os ingredientes para uma lasanha deliciosa de queijo: 8 onças lasanha de trigo macarrão integrais; 1/2 xícara de leite evaporado, baixo teor de sal molho de tomate, 1 £ 85 por cento de carne de hambúrguer; 3 xícaras de queijo ricota baixo teor de gordura; 2 ovos; 2 colheres de sopa. queijo parmesão ralado; 1/2 xícara de queijo ralado mussarela; sal e pimenta a temporada.
Preaqueça o forno a 350 graus. Cozinhe o macarrão al dente lasanha em água fervente e escorra. Brown a carne em uma frigideira e drenagem. Adicione sal e pimenta se o desejar. Misture ricota, ovos e metade do parmesão em uma tigela separada. Em um quadrado e levemente untada (com spray) caçarola, camada o macarrão, molho de tomate, carne moída, mistura de ricota, mussarela e. Continue até que todas as camadas lasanha está desaparecido. Polvilhe o queijo parmesão restante no topo. Asse até ficar bem quente claro através de ou cerca de 30 minutos a 350. Trocas: 1 1/2 pão / amido, 3 de carne magra.