Enquanto muitos amendoins disponíveis como petiscos são torrados, amendoim pode ser consumido cru, embora haja precauções extras que precisam ser tomadas para armazenar com segurança amendoim cru para consumo.

Definição

Peanuts não são realmente nozes, como o nome implica. Amendoins são um membro da família das leguminosas, e estão intimamente relacionados com lentilha e grão de bico.

Benefícios Para A Saúde

Os amendoins são ricos em proteínas e têm sido mostrados para promover a saúde do coração. De acordo com a informação sobre WorldHealthiestFoods.com, numerosos estudos demonstraram que o consumo de amendoins pode levar a uma diminuição do risco de doença cardíaca.

Unroasted Peanuts

Amendoins torrados são seguros para comer, embora a eles não vão ter o mesmo perfil de sabor como um assado de amendoim, nem que seja tão fácil de digerir. É por esta razão que a maioria dos nutricionistas recomendam assar amendoim antes do consumo. O maior perigo de o consumo de amendoim cru é possível a presença de aflatoxina, um veneno produzido por um fungo que podem estar presentes em amendoins torrados. Amendoins torrados representar um risco significativamente menor de transportar o fungo responsável pela aflatoxina.

Armazenamento

Se comprado cru, amendoim deve ser armazenado em local fresco e seco.

Início Roasting

Para assar o amendoim que foram comprados em bruto, é melhor usar um baixo assado temperatura no interior do forno. Quinze a 20 minutos a 160-170 graus Fahrenheit deve ser suficiente para assar o amendoim e reduzir o perigo de se deparar com aflatoxina.