Que Ervas podem ser usados ​​em Stew para torná-lo saboroso?

Que Ervas podem ser usados ​​em Stew para torná-lo saboroso?


Ervas elevar guisado, acrescentando profundas, sabores completos durante o processo de continuação de cozimento lento. Ervas frescas adicionar sabores fortes, brilhantes, enquanto ervas secas fornecer notas mais maduro, enriquecendo guisados ​​como eles cozinham por horas. As combinações de ervas em guisado pode infundir sabores característicos de cozinhas tradicionais, evocando as associações reconfortantes de gostos familiares. Adicionar ervas verão, como aneto e manjericão tarde no processo de cozimento, de modo que só cozinhar levemente, e adicione as ervas de inverno salgados, como alecrim e tomilho no início do processo, para que eles tenham tempo para infundir totalmente.

Rosemary and Thyme

Alecrim e tomilho são ervas inverno clássicos que par bem com ingredientes guisado inverno, como cenouras e batatas. Use estas ervas judiciosamente porque um pouco vai um longo caminho. Pique-os bem antes de adicioná-los à sua ensopado - grandes peças pode ser muito intensa para a maioria dos paladares. É para escolher as folhas minúsculas fora de uma haste de tomilho de trabalho intensivo, mas você pode simplesmente deixar cair toda a haste no guisado, e pescá-lo depois de ter cozinhado e as folhas se desprenderam no prato.

Salsa e hortelã

Salsa e hortelã aprimorar ensopados, adicionando sabores mediterrânicos. Salsa oferece sabor sutil que, quando totalmente cozida, não é facilmente reconhecível por sua própria, embora não elevar um guisado, fornecendo profundidade. Menta adiciona um sabor brilhante, original que devem ser usados ​​com moderação de modo a não predominar outros sabores. Salsa e hortelã também complementar e equilibrar limão e alho. Eles podem ser adicionados no início do processo de cozedura para criar elegantes sabores fundo, ou pouco antes de servir para proporcionar um sabor mais brilhante.

Manjericão e orégano

Manjericão e orégano fazer ensopados de estilo italiano saboroso. Eles se encaixam naturalmente em ensopados à base de tomate, e também funcionam bem com outros pratos italianos, como couve toscana e guisado de feijão branco. Oregano pode dominar outros sabores, portanto, use uma mão leve ao adicioná-lo. Basil tem um sabor brilhante, doce que suaviza como ele cozinheiros, assim você pode adicioná-lo generosamente. Use manjericão fresco em ensopados de verão que caracterizam tomates e abobrinha. Use manjericão seco em ensopados invernal ricas com carne e feijão.

Dill e erva-doce

Dill e erva-doce estão intimamente ervas que podem fazer guisados ​​saborosos separadamente ou em conjunto relacionados. Funcho lâmpada pode ser cozinhado no início do processo, juntamente com a cebola e o alho, e as folhas devem ser adicionado nos últimos 20 a 30 minutos, adicionar uma camada extra de sabor alcaçuz. Dill acrescenta um sabor adstringente brilhante para ensopados, e funciona bem com ingredientes característicos gregos, como tomate e limão.