Pimenta não são pimentas, mas são sim o fruto de uma planta nativa rastejando videira para a Índia. Pimenta vêm em quatro variedades de preto, branco, verde e rosa. Pimenta preta, verde e branco são picantes e não pode ser consumido inteiro, enquanto pimenta rosa, produzidos a partir de uma espécie diferente de planta, é ligeiramente doce e pode ser consumido inteiro. Pimenta pode ser utilizado em praticamente qualquer tipo de cozinha.

Condimentos

O número um uso de pimenta é como um condimento. Peppercorns inteiros, incluindo preto, verde, branco e rosa podem ser moídos em conjunto ou separadamente em um moedor de mão, ou em um almofariz e pilão. Os flocos de terra pode ser polvilhado sobre qualquer coisa, desde uma salada para um sanduíche, massas, sopa, guisado, molhos, hambúrguer, pizza, peixe, frango, carne, arroz e feijão. Praticamente qualquer prato pode ser melhorada com uma pitada de pimenta luz no solo.

Rubs

Pimenta esmagados são frequentemente utilizados em tempero esfrega a carne casaco, frango e carne de porco antes de grelhar ou queimando. Quando o busílis pimenta cozinheiros na carne, ele cria uma camada crocante que é embalado com sabor. A maioria das misturas esfregar conter grãos de pimenta esmagados, sementes de mostarda, alho em pó e sal. Normalmente, a carne é banhado em suco de limão ou óleo antes de o busílis é aplicada para que ele adere.

Spice Bundles

À pimenta são utilizados em molhos de especiarias feitos de gaze e fio, de forma que, após o sabor é extraído a partir deles, eles podem ser facilmente removidos a partir de qualquer prato eles são adicionados a. Feixes Spice pode ser feito de grãos de pimenta e qualquer variedade de outras especiarias integrais, como as folhas de louro, cravo e sementes de mostarda, e adicionado a sopas, ensopados e ações. Quando o item é terminar de cozinhar, o pacote é descartado.

Bebidas

Curiosamente, pimenta rosa são comumente usados ​​para cocktails sabor. Grãos de pimenta-de-rosa é a única pimenta com um sabor levemente doce e é o único que pode ser mordido directamente em conjunto. Como tal, eles se misturam bem com frutas conferir um sabor ligeiramente doce, mas picante. Eles estão espalhados ao longo de muitos cocktails de fruta, incluindo caipirinhas, martinis, piña coladas e outras bebidas de frutas misturadas.

Sobremesas

Junto com aromatização de bebidas doces, pimenta rosa também pode ser aspergido sobre toda uma variedade de doces. Sorvetes, pudins, salada de fruta, panna cotta e apenas sobre qualquer deleite doce você está disposto a experimentar. Pimenta rosa esmagado fazer um toque dramático e picante para trufas de chocolate escuro.