Quanto tempo você pode manter um Fondant coberto bolo de Fora?

Quanto tempo você pode manter um Fondant coberto bolo de Fora?


Servir bolos decorados dentro de casa requer algum trabalho e planejamento, mas uma vez que o bolo é transportado com segurança ao seu destino o seu trabalho é, em grande parte acabado. Eventos ao ar livre pode ser mais estressante, porque buttercream icing convencional é facilmente afetado pelo calor e sol. Se um bolo vai passar um tempo fora, especialmente para um evento longo, como um casamento e recepção, fondant laminado é uma opção melhor.

Fondant Laminados

Fondant é feita por cozimento de açúcar e, em seguida, amassando-o como esfria a uma temperatura específica. Isso força o açúcar para formar cristais muito finos, flexíveis, eo resultado é uma espécie de crosta de gelo massa-como que é tão facilmente manipulado como massa de modelar. Falta-lhe o sabor rico de buttercream confeiteiro, mas decoradores do bolo valorizar fondant para a superfície bem lisa, perfeita dá um bolo. É rolou como massa de torta, exceto com açúcar de confeiteiro polvilhado sobre a superfície de trabalho para evitar a degola, em vez de farinha. Decoradores profissionais usam especiais pinos do rolo de silicone com uma superfície extra-suave para fondant.

Durabilidade

Fondant oferece várias vantagens para decoradores do bolo. Ele sela bolos como competentemente como plástico, mantê-los frescos por dias. Seu tom branco puro é atraente por si só, e também aceita cores lindamente. No entanto, para utilização no exterior, a sua durabilidade pode ser o maior benefício. Ao contrário icing buttercream convencional, fondant não contém gordura. Isso significa que não é propenso a derreter e perder a sua forma em dias quentes, como buttercream às vezes pode. Este pode ser um factor significativo ao longo de um período de horas. Um bolo coberto de fondant pode normalmente durar o dia todo em uma função externa, até que seja cortado. Depois disso, as superfícies de corte deve ser coberto para manter o bolo de secar.

Limitações

Estabilidade de Fondant não significa que um bolo coberto de fondant não requer nenhum cuidado quando é exibido fora. O fundente é pesado, de modo que o bolo requer uma base estável, e que deve ser colocado sobre uma mesa que é nivelada e completamente estável. Se vespas e outros insetos-loving de açúcar são abundantes em sua área, mantenha o bolo em um gazebo rastreados em. O fundente também é muito sensível à humidade. Em condições úmidas, um bolo coberto de fondant vai se tornar pegajoso. Se você estiver em uma área quente e úmido, mantenha o bolo com sombra, tanto quanto possível ou manter um ventilador por perto, e evite tocar desnecessariamente até que seja cortado. Se a chuva é uma possibilidade, abrigar o bolo sob um gazebo portátil ou outra cobertura.

Dicas

Bolos com recheios cremosos ou à base de nata são sempre populares, mas evite recheios perecíveis, se você está mantendo o seu bolo de fora a maior parte do dia. Como qualquer outro alimento perecível, recheios perecíveis são apenas seguro para até duas horas fora da geladeira. Se você estiver fazendo o seu bolo antes do tempo e você vive em uma área quente e úmido, pode ser necessário para manter seu bolo na geladeira para evitar que o fondant de se tornar pegajoso. Condensação irá se formar no bolo frio quando você tirá-lo, então coloque o bolo na frente de um ventilador ou ar condicionado como ele se aquece. Isso ajudará a mantê-lo seco até que seu evento começa.