Quanto tempo você pode Deixar Beef Stew Out?

Quanto tempo você pode Deixar Beef Stew Out?


A intoxicação alimentar nem sempre vêm de alimentos mal cozidos. Deixando de alimentos fora por muito tempo pode aumentar a probabilidade de que você vai ficar doente de bactérias de origem alimentar. Para evitar isso, o manuseio adequado de guisado de carne de sobra e outros alimentos é crítica. Guisado de carne, uma vez que contém a carne, requer um cuidado especial para manter os agentes patogénicos para fora do alimento.

Beef Stew Conservas de armazenamento

Guisados ​​de carne bovina em conserva são projetados para ter uma vida útil mais longa do que guisados ​​caseiros. Estes produtos, fechado, permanecerá fresco à temperatura ambiente durante dois a cinco anos. Uma vez que a lata de guisado de carne é aberto, transferir o conteúdo para um recipiente hermeticamente fechado e armazenar para o período de tempo recomendado pelo Departamento de Agricultura da Segurança Alimentar e Serviço de Inspeção Estados Unidos. Ele recomenda que você pode refrigerar o ensopado de três a quatro dias. O tempo de armazenamento aumenta para dois a três meses no congelador após a abertura.

Danger (Zone) adiante!

Para compreender a segurança alimentar, você deve saber sobre a zona de perigo. Esta é a gama de temperaturas entre 40 e 140 graus Fahrenheit, onde as bactérias se multiplicam. Comer alimentos com altas contagens de bactérias pode resultar em doença, especialmente em pessoas com sistemas imunológicos comprometidos, mas mesmo as pessoas saudáveis ​​podem obter intoxicação alimentar de alimentos deixados na zona de perigo por muito tempo. Deixando cozido ensopado de carne no balcão esfriar por mais de duas horas a temperatura cai a partir de uma faixa de segurança acima de 140 graus F para uma dentro da zona de perigo. Refrigerado ou ensopado de carne congelada à esquerda no balcão vai aumentar em temperatura acima de 40 graus F. Para evitar intoxicação alimentar, as sobras devem ser manuseados com cuidado para garantir que a temperatura do guisado não ficar na zona de perigo por mais de duas horas .

Manuseio Leftovers

Com guisado de carne quente, mexa para incentivar uma libertação uniforme de calor desde o ensopado. Arrefecer o ensopado ligeiramente e transferi-lo para rasas, contentores invioláveis. Refrigerar ou congelar os recipientes guisado dentro de duas horas. Use sobras refrigerados dentro de quatro dias, ou restos congelados em três meses. Não descongelar congelado cozido de carne em temperatura ambiente. Coloque-o na geladeira durante a noite, ou usar o microondas apenas se você vai cozinhá-lo completamente após a descongelação. Use um termômetro do alimento quando aquecer sobras de ensopado de carne, e cozinhe o ensopado de pelo menos 165 graus F.

Em caso de dúvida, jogue fora!

Basta tomar um sniff ou pequeno sabor do ensopado de carne não irá dizer-lhe se ela estragou. Gosto e odor normalmente não são alteradas pelas bactérias se multiplicando. Se você não tem certeza se o ensopado de carne foi para fora por muito tempo, jogar pelo seguro e jogá-lo fora. Reaquecimento comida estragada não vai matar as bactérias, porque os agentes patogénicos que se desenvolveram são resistentes ao calor e não pode ser morto por cozimento, de acordo com o USDA Food Safety and Inspection Service.