Se o consumo de frango sopa de macarrão para combater uma gripe ou comer uma batata assar espaguete para afastar o frio do inverno profundo, a textura engomado e sabores de batatas e massas resumem conforto. Cozinhar as batatas com a pasta, no entanto, requer alguns passos simples para manter os ingredientes ricos em amido de se tornar uma bagunça congelada. Usando macarrão em vez de formas de massa, tais como rotini ou fusili, também permite o espaguete de ser dividido em cozinha, tamanhos menores e mais manejáveis ​​que se adequam às diferentes métodos de cozinhar batatas e espaguete em cubos juntos.

Líquidos

Cozinhe as batatas em uma panela de água salgada antes de adicionar a pasta. Escorra após o cozimento e adicione as batatas e espaguete para uma sopa ou guisado se o desejar. Como alternativa, mantenha o líquido de cozimento para uma caçarola ou cozinhe-o até que seja reduzida a uma consistência mais grossa para criar um molho. Por exemplo, deixe ferver um molho marinara com batatas e massas para criar uma refeição de um pote de espessura e delicioso.

Tempo De Cozimento

O período de tempo para cozinhar as batatas antes de adicionar a massa depende do tamanho dos pedaços de batatas em cubos individuais. Peças maiores vai cozinhar peças mais lentas, e menores, mais rápido. O tempo médio para cozinhar as batatas em cubos, quando em pedaços pequenos, é cerca de 10 minutos em fogo brando. Adicione o macarrão quando as batatas são translúcidas em torno das bordas, mas não cozido, cerca de seis a oito minutos em seu tempo total de cozimento. Isso irá rapidamente cozinhar a massa e garantir as batatas estiverem cozidas pelo tempo que o macarrão estiver al dente.

Considerações

Dependendo do prato, uma variedade de sabores pode acompanhar macarrão e batatas. Estes podem variar de ervas tradicionais italianos, a partir de manjericão orégano para a estragão, para um guisado; ao gengibre e chinês mix de cinco especiarias, para uma caçarola. Uma variedade de diferentes vegetais ou carnes também podem ser adicionados durante o processo de cozedura, ou depois de as batatas e massas são terminar o cozimento. Para saladas, deixe o macarrão e batatas cozidas esfriar completamente, em seguida, atirar com um molho e salada cremosa greens.

Alternativas

Cozinhe o macarrão e batatas em cubos separadamente e, em seguida, adicioná-los juntos apenas esquentá-los para uma sopa. Isto irá manter os líquidos do espessamento enquanto cozinha. Alternativamente, coloque as massas alimentícias não cozidas, batatas e outros ingredientes desejados, tais como cebolas ou feijão verde, em uma caçarola. Traga água para ferver e despeje sobre o conteúdo da caçarola até que eles são cobertos. Asse no forno, coberta, durante uma hora.