O salmão é um peixe cheio de gorduras saudáveis, especialmente ômega-3 ácidos graxos, que podem promover a saúde cardiovascular; de facto, a American Heart Association recomenda comer salmão duas vezes por semana. O cozimento é relativamente mãos-off método de preparação de salmão. Salmon não requer muito tempo de cozimento --- apenas o suficiente por isso é esquisito e concurso.

Whole Salmon

Temporada seu salmão a gosto com sal, pimenta ou quaisquer outros aromas preferidos, e, em seguida, pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Embrulhe o peixe inteiro frouxamente com papel alumínio para que o salmão vai cozinhar através uniformemente. Coloque o salmão envolto em uma assadeira grande e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos por libra. Se você tem um salmão £ 2, asse por 30 minutos. Não cozinhe demais salmão. Ele precisa ser aquecido apenas através ou pode tornar-se resistente e menos saborosa.

Filetes

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit e tempere os filés de salmão a gosto. Coloque os filés de salmão em uma assadeira antiaderente de vidro e cubra o prato frouxamente com papel alumínio. Para uma apresentação mais chique, você pode envolver cada filé indivíduo frouxamente com alumínio e coloque em uma assadeira. Asse o salmão durante 15 minutos por libra total dos filetes; por exemplo, se você tem quatro 6 oz filetes, pensando em assar por cerca de 20 a 25 minutos.

Recheado

Se a sua receita de salmão exige horizontalmente corte o salmão e enchendo ingredientes adicionais para o peixe, o tempo total de cozimento será alterada. Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. Adicione todos os ingredientes de enchimento para o salmão, em seguida, coloque o salmão recheado em uma assadeira untada. Desde salmão recheado foi cortado horizontalmente, é mais fino e leve ao forno por mais rapidamente. Asse o salmão durante cerca de 15 minutos até que apenas aquecido.

Verificando cozimento

Salmon não levanta os mesmos riscos para a saúde como a carne mal cozida, por isso não cozê-lo por muito mais tempo do que os tempos recomendados. Ele precisa ser apenas aquecido. Para garantir que você não assar salmão muito tempo, retire-o do forno para verificá-lo cerca de dois minutos antes do tempo de cozedura recomendada é longo. É muito melhor para colocá-lo de volta para o forno para assar mais tempo do que para cozinhar demais, que não pode ser desfeita. Cole uma forquilha diretamente no topo de um pedaço de salmão e transformá-lo. Se o salmão facilmente flocos em seu garfo, é feito o cozimento. Se o peixe é firme e parece que exigiria uma faca para cortar com ele, colocá-lo de volta para o forno e asse por mais dois minutos. Continue o cozimento e testar o cozimento a cada dois minutos. Deixe o resto do salmão por cerca de cinco minutos antes de servir.