Quanto tempo leva para Pork estragar quando não refrigerado?

Quanto tempo leva para Pork estragar quando não refrigerado?


Carne de porco é um alimento perecível que é suscetível à deterioração fora de refrigeração. As temperaturas ideais para o crescimento bacteriano são entre 40 e 140 graus Fahrenheit, assim que o porco tem de ser mantido mais frio do que 40 M ou mais quente do que 140 F para mantê-lo seguro para comer. Se algumas costelas de porco premiado são deixados sentados no balcão bem depois do frenesi comida terminou e que a limpeza é longo, a deterioração pode já ter definido em.

Regra Dois horas

Se a carne de porco é cru ou cozido, não vai manter por um longo período de tempo fora do frigorífico. De facto, se a temperatura é de 40 M ou superior, a carne de porco só resta comestível durante duas horas. Se a carne de porco está sentado ao ar livre em temperaturas sufocantes de 90 F ou acima, o porco dura apenas metade desse tempo antes de bactérias torne perigoso para o consumo humano e precisa ser jogado fora.

Doenças transmitidas por alimentos

Quando porco é deixada sem refrigeração durante demasiado tempo, as bactérias naturalmente encontrado no carne começam a multiplicar-se a uma velocidade perigosa. Os mais bactérias que crescem, a mais de uma chance que você tem de ficar doente se você comer a carne de porco. Doenças transmitidas por alimentos, como aqueles associados com Salmonella e Listeria monocytogenes bactérias, pode causar febre, calafrios, diarréia, dor abdominal, vômitos e outras complicações graves. As mulheres grávidas, crianças pequenas e idosos são especialmente vulneráveis ​​a doenças transmitidas por alimentos.

Refrigeração Vantagens

Se você é incapaz de cozinhar ou comer carne de porco de imediato, refrigeração, você compra algum tempo extra. As baixas temperaturas do frigorífico reduzir a taxa na qual as bactérias crescem. Carne de porco crua mantém por até cinco dias na geladeira; refrigeração mantém seguro cozido de carne de porco para comer durante quatro dias antes de bactérias, uma vez mais se tornar uma ameaça. Carne de porco moída mantem-se para um pouco menos tempo na geladeira - dois dias, no máximo.

Descongelamento

Descongelamento de carne de porco em cima do balcão não é uma prática segura; uma alternativa mais segura é a descongelar carne de porco na geladeira a noite antes de o plano para cozinhá-lo. Se você cozinhar a carne de porco imediatamente depois, um banho de água fria é seguro, desde que a água é trocada a cada 30 minutos. Microondas descongelação também é seguro. Em uma pitada, cozinhar a carne de porco congelada - dobrando o tempo de cozimento para garantir aquecimento completo.