Carne moída é um desses produtos alimentares versáteis que podem ser cozidos e servidos-se numa variedade de maneiras diferentes. Apesar dos upsides, carne moída tem uma grande desvantagem. Devido à forma como ela é processada, carne moída é altamente perecível. Isto significa que, mantendo-o fora de refrigeração por muito tempo faz com que ele a ir mal. A atenção cuidadosa à manipulação reduz o risco de doenças associadas com bactérias em carne.

Matéria de temperatura

A temperatura desempenha um papel em como carne longo solo mantém fora dos limites legais do frigorífico. As temperaturas ideais no interior do frigorífico são 40 graus Fahrenheit e abaixo. Carne moída exposto a temperaturas mais elevadas do que o ideal, começa a deteriorar-se rapidamente. Depois de duas horas, não é seguro para comer e deve ser jogado fora. Expostos a temperaturas de 90 F ou superior, carne moída só mantém durante 1 hora antes ele precisa ser descartado ..

Bactérias

Bactérias é naturalmente encontrado na carne bovina. Moendo-se, espalha as bactérias por toda parte, tornando-o mais perecível do que outras carnes. As bactérias que causam doenças transmitidas por alimentos prospera em temperaturas acima de 40 F, tornando a carne moída unrefrigerated o ambiente perfeito para o crescimento. Quanto mais tempo a carne moída fica a estas temperaturas, o mais bactérias se multiplica. Eventualmente, a quantidade de bactérias torna-se inseguro, tornando-lo doente se você comer a carne moída.

O armazenamento adequado

Se você é incapaz de cozinhar carne moída crua, ou comer carne moída que já tenha sido cozidos antes bactérias torne perigoso para o consumo, coloque-o na geladeira onde ele vai manter durante dois dias, se itâ € ™ s-primas e até quatro dias uma vez cozidos. Para o armazenamento a longo prazo, estalar a carne moída no congelador, o que impede o crescimento de bactérias, mantendo a carne moída seguro comer indefinidamente.

Embrulhe isso

Refrigerar carne chão na sua embalagem de armazenamento original, logo que possível após a compra. Se estiver disponível, deslize o pacote de carne moída em um saco plástico para proteger outros itens em sua geladeira de sangue que possa pingar do pacote. Enrole a carne moída cozida firmemente no envoltório de plástico ou folha de alumínio. Um recipiente de plástico com tampa apropriada apertada também trabalha para manter a carne moída fresca durante a refrigeração.