Espresso moderno foi introduzido ao mundo na década de 1940. Máquinas de café expresso em casa chegou ao mercado em 1960 e 1970, mas a maioria das pessoas ainda se sua espresso em cafés e lojas de café. Hoje, máquinas de café expresso destinados para uso doméstico são confiáveis ​​e de baixo custo, fazer o café uma bebida todos os dias por muitas pessoas.

Café expresso

Espresso é feito forçando a água quente a alta pressão através finamente moído. Isso resulta em um escuro, forte xícara de café com uma espuma marrom mais claro, ou crema, flutuando em cima. Um único serviço de café expresso é muito pequena, apenas 1 a 1 1/2 onças de café. Uma xícara de espresso tradicional italiana é adoçado com açúcar, embora muitos americanos beber sem açúcar. Espresso é também a base de uma variedade de outras bebidas de café, como cappuccino, café com leite e café mocha.

Tipos de café

O tipo de café que você escolher para fazer o seu café expresso tem um impacto significativo na qualidade global da bebida acabada. Muitas variedades de café são comercializados como "espresso" ou "café expresso torrado." Isto significa que eles foram torrados para um nível moderadamente escuro para produzir profundos, sabores quase fumo. Muito do caráter original do grão de café é ofuscada pelo assado escuro, mas grãos de arábica tendem a produzir uma crema melhor do que outras variedades.

Tipos de Grinders

Dois tipos de moinhos de café dominar o mercado doméstico. Moedores de lâmina trabalho girando uma lâmina afiada em um copo. Estes são projetados para funcionar como um liquidificador ou processador de alimentos. Eles são o tipo mais barato de moedor de café em casa. Os moedores da rebarba esmagar os grãos contra um conjunto de discos ou cones que são ajustados para produzir partículas de tamanho com precisão. Com este moedor, basta selecionar a configuração de café expresso e máquina corre o comprimento de tempo adequado. Este estilo de moedor é ideal para espresso, mas o seu custo pode tornar proibitivo para uso doméstico casual.

Perfeito Espresso Moagem

Se você usar um moedor de lâmina, você pode controlar o tamanho dos grãos de café acabados, ajustando o comprimento de tempo que você moer. Para espresso, você quer os melhores fundamentos você pode começar. Eles devem olhar como um pó, com poucos ou nenhuns pedaços visíveis. A melhor maneira de saber se você tem o seu café moído é o tempo suficiente para ouvir. O café é moído finamente o suficiente quando você não ouvir pedaços de grãos de café de chocalho em torno do copo moedor. Isso pode levar de 15 a 30 segundos, dependendo da quantidade de café que você está moagem e quão poderoso é seu moinho.