Boston Bundas e ombro
Assar um corte Boston bunda ombro durante 45 minutos por libra, ou cinco horas e 15 minutos para um assado de 7 libras. Um corte ombro Boston precisa para cozinhar 40 a 45 minutos por libra, ou quatro horas e 40 minutos a cinco horas e 15 minutos para um assado de 7 libras. Estes tempos são para assar ou assar forno, segundo o site Dicas de receita.
Outros cortes do ombro
Dicas Receita informa que um ombro de piquenique e um ombro-style almofada tanto precisa para cozinhar 30 a 35 minutos por libra, ou entre três horas e 30 minutos a quatro horas para um assado de 7 libras. Um ombro piquenique rolou requer 35 a 40 minutos de tempo de cozimento por libra, ou quatro horas para quatro horas e 40 minutos para um assado de 7 libras.
Ponto de partida
Enquanto o tempo de cozimento varia de cortes de ombro, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos explica a linha de fundo. "Se carne de porco fresca atingiu 160 graus Fahrenheit por toda parte, mesmo que ele ainda pode ser rosa no centro, que deve ser seguro."