Quanto tempo demora Wine Última após a abertura?

Quanto tempo demora Wine Última após a abertura?


Uma garrafa de vinho é um dos prazeres simples da vida, se seus gostos correr para garrafas barato do supermercado ou-the-house hipoteca "grand crus". Mesmo em famílias de uma ou duas pessoas, um copo de vinho com suas refeições não é uma grande indulgência. A maioria dos vinhos vai manter bem por alguns dias, para que possa fechar o frasco e aproveitar o resto em outra ocasião.

Causas de Bad Vinho

Oxigênio provoca vinho a ir mal, por um processo chamado oxidação. Quando uma garrafa de vinho é deixado aberto, o oxigênio flui para o vinho e começa a abrir-se os aromas do vinho. Em moderação isso é bom - é por isso que os vinhos são muitas vezes dado tempo para "respirar" - mas depois de algumas horas moléculas de aroma do vinho começam a quebrar.

Cork após a abertura

Site de vinho educacional "Wine Folly" sugere que você sempre garrafas de cortiça de vinho após a abertura, mesmo se você ainda está servindo. Arrolhante minimiza o fluxo de oxigênio dentro da garrafa, retardando a sua deterioração.

Três Regra Dia

Vinhos variam em suas qualidades mantendo uma vez abertos, mas três dias é uma boa regra de ouro na maioria dos casos. Depois de um armazenamento mais longo, a oxidação pode deixar a sua degustação de vinhos plano e unidimensional. Prove qualquer vinho aberta antes de servir, e "quando se duvidar, jogá-lo fora."

Melhorar suas probabilidades

Depois que você terminou de servir para a noite, refrigerar a garrafa de vinho rolha. Frio retarda o processo de oxidação, e ajuda a prolongar a vida do vinho. Rolhas de vinho de vedação de vácuo, que removem a maior parte do ar a partir de sua garrafa, também pode ajudar o seu vinho duram mais.

Sirva em temperatura de quarto

Os vinhos tintos que tenham sido refrigerados deve ser dado tempo para aquecer, para que possa apreciar plenamente seu caráter. Luz, tintos frutados, como Beaujolais são melhores em um fresco de 50 a 60 graus Fahrenheit, ea maioria dos outros reds na 60 a 65 F. Tirá-los do frigorífico meia hora antes de servir. O vinho branco pode ser servido em 40 a 50 F, para a direita fora da geladeira ou depois de apenas alguns minutos de descanso.