Caranguejo King é um dos alimentos mais célebres do mar no mundo, ganhando até mesmo seus próprios notoriedade graças a "The Deadliest Catch" reality show. Rei patas de caranguejo são uma guloseima, mas a chave para apreciá-los é saber quanto tempo para cozinhá-los.

Conheça o Seu Crab

A menos que você está subindo a bordo de um barco de caranguejo e levando para o mar de Bering, você não vai ser cozinhar caranguejo pernas matérias. Caranguejos de rei, que são capturados ao largo da costa do Alasca, são cozidos a bordo dos navios e, em seguida, flash congelados. É por isso que a casca do caranguejo que você compra é vermelho, o que indica que ele já tenha sido cozida. Quando se trata de king crab, as pernas tem a melhor carne disponíveis e são a parte mais amplamente procurados. Quando você está comprando o caranguejo da loja, há pouca chance de que você vai estar comprando nada, mas as pernas.

Pés de caranguejo congelados

Evite comprar caranguejo pernas descongelados, como o processo de descongelamento muitas vezes pode levar a uma perda de sabor. Descongele as pernas totalmente congelados em seu próprio frigorífico, e cozinhá-los imediatamente após serem descongelados. Isto irá permitir o máximo de sabor.

Prepare o Pot

Obter uma panela grande, e preenchê-lo até a metade com água fria. Adicione uma colher de sopa de sal e coloque a panela sobre um queimador quente. Você pode adicionar tempero neste momento, também, se você gostaria. Levar a água para ferver.

Cozinhar o caranguejo

Uma vez que a água chegou a um forte ferver, adicione as pernas de caranguejo e reduzir o calor para médio. Permitir que as pernas de caranguejo ao molho na água ainda fervendo durante seis minutos e, em seguida, removê-los. Lavá-los, quebrá-las e desfrutar.

Considere as alternativas

Fervente king crab é amplamente aceito como a maneira de cozinhar as pernas, mas você também pode cozinhar os caranguejos por cerca de seis minutos em água fervente. Eles também podem ser cozido, coberto com folha de alumínio, em uma única camada em um prato raso a 350 ° F. Outra opção que muitos amantes de caranguejo nem sequer considerar é grelhar patas de caranguejo. Basta escovar os pés com óleo de oliva e atirá-los em uma grelha grelha quente. A grelha deve estar a uma temperatura de cerca de 300 ° F, e o caranguejo deve ser preparados através da fonte de calor para grelhar directa. Cozinhe em um lado por cinco minutos, em seguida, vire as pernas e cozinhe por mais cinco minutos.