Quanto deve filé mignon custo?

Quanto deve filé mignon custo?


Você pode esperar de pagar cerca de US $ 10 por libra para filé mignon ao longo do ano, a partir de julho de 2014. No entanto, o custo dos cereais, peso ao abate, a demanda do consumidor e, raramente, casos de doença da vaca louca, fazer com que o preço do lombo - e todos os outros produtos da indústria de gado - a flutuar até US $ 4 a US $ 5 em uma base de semana-a-semana.

Fatores que afetam o preço

Por exemplo, durante a semana de 25 de julho de 2014 a 31 de julho de 2014, lombinho em média 11,64 dólares através de 820 lojas, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA do relatório semanal de atividade carne de varejo. Na semana anterior, lombinho média de 8,59 dólares em 120 lojas. Havia uma demanda maior, possivelmente devido a grelhar temporada durante a semana de 25 de julho de 2014 que causou os preços a cair. Você costuma encontrar preços mais baixos durante o verão e preços mais elevados em meses frios, mas não é uma regra dura e rápida.