Ao contrário de costeletas de porco, assados ​​de porco e bacon, presunto é geralmente pré-cozidos, e precisa apenas de um reaquecimento suave, em vez de cozinhar longa e lenta. Enquanto o presunto está em um pacote selado de uma planta industrial frigorífica inspecionado, ele pode até mesmo ser servido à temperatura ambiente. Siga o manuseio seguro e diretrizes de culinária, presunto e calor a não mais de 140 graus Fahrenheit.

Leia o rótulo

A maioria dos presuntos nos mercados de hoje ter sido pré-preparados, mas ler a embalagem para ter certeza. Ocasionalmente, um presunto terá sido aquecida apenas para destruir bactérias, mas pode não ser seguro para comer sem cozinhar. Um presunto que precisa de ser cozido terá um rótulo proeminente na embalagem indicando que é necessário ser preparados, de acordo com o USDA. Presuntos e prosciutto em espiral, assim como a maioria dos outros presuntos, são sempre preparados antes do tempo.

Temperaturas seguras

Embora você pode servir um presunto cozido frio, a maioria das pessoas prefere para aquecê-lo em primeiro lugar. Use baixas temperaturas e ter cuidado para não cozinhar demais, que vai secar o produto. Presuntos espirais são particularmente propensas a secar. Cubra um presunto pré-cozidos com papel alumínio e leve ao forno a 325 graus Fahrenheit por 10 a 18 minutos por libra, ou até que o presunto atinge 140 graus Fahrenheit, como medido por um termômetro de carne digital. Um presunto cru deve atingir 160 F para ser seguro.

Vestir-se

A, presunto cozido adequadamente aquecida sabores deliciosos no seu próprio, mas você pode adicionar a umidade e sabor com um esmalte. Ham é uma carne doce e combina bem com frutas. Combinar conservas de frutas ou chutney com mostarda, ou simplesmente escovar o presunto com suco, tais como suco de abacaxi.

Love the Leftovers

Uma das melhores coisas sobre cozinhar um presunto é que você geralmente vai ter sobras. Para armazenar as sobras com segurança, imediatamente colocá-los em um recipiente coberto, envolvê-los em filme plástico ou colocá-los em uma selada, saco de plástico. Armazene sobras no frigorífico dentro de duas horas de servir o presunto, e manter o refrigerador fixada em 40 F. Use qualquer presunto sobra refrigerado dentro de três a cinco dias. Você também pode armazenar com segurança presunto no congelador, embora a qualidade vai para baixo rapidamente. Enrole o presunto firmemente no envoltório de plástico ou colocá-lo em sacos plásticos fechados. Escreva a data no saco e armazenar o presunto a 0 F. Use-o dentro de um a dois meses para melhor sabor e textura.