Embora seus nomes são semelhantes, mangas e mangostões são distintamente diferentes frutas tropicais. Mangas têm avermelhada, pele de laranja ou amarelo, laranja e carne macia em torno de um poço fibroso. Mangosteens tem fruta roxa ou pele vermelho-púrpura, e de polpa branca dividida em segmentos como uma laranja.
Uso
Pedaços de manga adicionar sabor a um prato de sorvete.
Mangas são um ingrediente popular na culinária do sul da Ásia, como a indiana, paquistanesa e tailandesa. Mangas verdes são usados para chutneys e saladas, enquanto mangas maduras são adicionados ao curry, iogurtes e sobremesas. Mangostões são nativas da Indonésia e da Malásia, e são servidos frescos, ou usado em compotas e conservas.
Disponibilidade
Manga fresca é muito mais comum e familiar para os mercados ocidentais do que mangostão, mas mangostão fresco está crescendo lentamente em disponibilidade. Ambas as mangas e mangostões também podem ser encontrados enlatados e congelados.
Taxonomia
O nome latino para mangostão é Garcinia mangostana, e pertence à família Guttiferae. A manga, ou Mangifera indica, é um membro da família Anacardiaceae, que inclui nozes, como caju e pistácios, mas também plantas perigosas, como sumac e hera venenosa.
Benefícios
De acordo com MayoClinic.com, embora a evidência recente sugere que o suco de mangostão pode reduzir a inflamação, não foram realizados estudos para ver se ele vai ser um tratamento bem sucedido para condições como a artrite. No entanto, ambos manga e mangostão sucos são ricos em antioxidantes, que ajudam seu corpo a combater doenças.
Fato Engraçado
Mangas figura altamente budistas e hindus em lendas. Na Índia, a manga é considerada um símbolo do amor, e muitos pendurar folhas de manga frescas em suas portas durante o Ano Novo Hindu.