Enquanto ambos são usados ​​para cortar legumes - e cada um faz uma adição benéfica para programação de qualquer cozinheiro de ferramentas da cozinha - bandolins e máquinas de corte em espiral são muito diferentes em relação à função, versatilidade e até mesmo a aparência.

Aparência

O cortador de bandolim é plana e placa-like, apoiado em uma extremidade, com uma lâmina estacionária semi-incorporado em sua superfície. O cortador de espiral apresenta uma haste horizontal ou vertical ou outro mecanismo para a realização do vegetal a ser cortada, e uma manivela numa extremidade ou em cima.

Propósito

O bandolim é usado para cortar rapidamente, dados ou frutas e legumes julienne, enquanto o cortador de espiral produz longas e atraentes "cordas" da fruta ou vegetal que está sendo cortado.

Função

Girando a manivela do slicer espiral gira o vegetal contra uma pequena lâmina. O bandolim, por outro lado, é utilizado, executando o vegetal repetidamente através da largura da lâmina fixa.

Versatilidade

Muitos bandolim e espiral máquinas de corte possuem lâminas intercambiáveis ​​para alcançar resultados diferentes, mas o cortador de espiral é uma ferramenta menos versátil, usado principalmente para criar pratos esteticamente interessantes e guarnições.

Fato Engraçado

O bandolim, ou "mandolina", primeiro alcançou grande popularidade em torno da época da Segunda Guerra Mundial.