Uvas Muscadine são nativos do sudeste dos Estados Unidos e são usados para fazer doces e geléias, bem como vinho muscadine, um tipo de vinho do deserto. Uvas Muscadine são considerados uma maior fonte de antioxidantes do que uvas normais.
História
Uvas Muscadine vir de um varietal da uva nativa selvagem que tem sido fortemente cultivada pelo Departamento de Agricultura dos EUA e da Estação Experimental Agrícola Geórgia, de acordo com a Califórnia fruticultores Rare.
Significado
A uva comum, vitis vinifera, é a partir da região do Mediterrâneo na Europa e tem sido cultivada em todo o mundo. A maioria dos vinhos, incluindo Cabernet e Merlot são feitos de cultivares desta uva.
Função
Um artigo publicado na Science Daily em 26 de outubro de 2007, alegou que as uvas muscadine são mais potentes em antioxidantes que qualquer outro varietal da uva. Os antioxidantes são acreditados para ser capaz de proteger as células contra danos, e acredita-se ser benéfico para muitas condições de saúde.
Características
Um estudo publicado no American Journal of Enologia e Viticultura descobriram que ambas as peles muscadine e sementes contêm níveis elevados de um antioxidante chamado resveratrol. O estudo mencionado que o resveratrol foi encontrado na pele das uvas comuns, mas não as sementes.
Benefícios
Um estudo publicado na revista Cancer Research, em setembro de 2007, constatou que tanto um extrato de pele de uva e muscadine resveratrol foram capazes de inibir o crescimento de células cancerosas da próstata in vitro.