Calorias e carboidratos estão intimamente relacionados, mas são duas coisas muito diferentes Embora todos os alimentos contêm calorias, não contêm carboidratos. Calorias são unidades de energia e carboidratos - juntamente com gorduras e proteínas - são macronutrientes que fornecem calorias e também ajudar a atender as necessidades nutricionais. Seu corpo precisa de ambos os carboidratos e calorias para o funcionamento saudável.
Sobre Calorias
Energia do alimento é medida em calorias. Mais especificamente, uma caloria é a quantidade de energia necessária para aquecer um grama de água em 1 grau centígrado. Normalmente, a quantidade de calorias nos rótulos dos alimentos referem-se a quilocalorias, que são tecnicamente 1.000 calorias; no entanto, o termo "caloria" tem substituído o termo "quilocaloria" no vernáculo popular. Devido a isto, os dois são frequentemente utilizados indistintamente. O seu corpo queima calorias para alimentar funções involuntárias, como a respiração eo sangue de bombeamento, bem como para as atividades físicas, tais como falar, escrever e se exercitar.
Sobre Carboidratos
Os hidratos de carbono são feitos de moléculas de açúcar, e seu corpo converte a maioria dos carboidratos em glicose para produzir energia. Alguns carboidratos, como açúcar de mesa e frutose, são considerados carboidratos "simples", porque o seu corpo processa-los mais rapidamente do que o amido, que é um carboidrato "complexo". É por isso que alimentos doces fornecer um impulso de energia rápida - muitas vezes seguido por um acidente - enquanto a energia de pães, cereais e feijão dura mais tempo. A fibra é também um carboidrato complexo, mas seu corpo não pode dividi-la em glicose; assim, a fibra é considerada um carb livre de calorias. Seu corpo precisa de fibras para uma digestão saudável e outros benefícios nutricionais.
Carboidratos, calorias e de peso
Apesar de certas dietas da moda promover cortar carboidratos para emagrecer, é a ingestão de calorias que realmente importa para controle de peso. Comer mais calorias do que queima provoca aumento de peso, ao comer menos calorias do que você queima, leva ao emagrecimento. Você começa calorias de carboidratos e proteínas, cada uma das quais contém 4 calorias por grama, assim como a gordura, que contém 9 calorias por grama.
Recomendações diárias
Mais moderadamente mulheres ativas queimar 1.800 a 2.200 calorias por dia, e os homens mais moderadamente ativos queimam 2.200 a 2.800 calorias por dia. Exercício ajuda a queimar mais calorias, e as pessoas maiores -, bem como aqueles com mais massa muscular - naturalmente queimar mais calorias durante o dia. O Dietary Guidelines for Americans 2010 recomenda que os adultos obter 45 a 65 por cento de calorias provenientes de carboidratos, 10 a 35 por cento das calorias de proteína e de 20 a 35 por cento de calorias provenientes de gordura. Para obter mais fibra e outros nutrientes importantes, escolha fontes de carboidratos integrais, como frutas, verduras, legumes, aveia, produtos de trigo integral e arroz integral.