Frio café da manhã cereal vem em muitas variedades. De açucarado para saudável, os cereais estão disponíveis para quase todos os gostos imagináveis. Muitas pessoas gostam de seu cereal frio crocante, e se esforçam para encontrar um cereal que vai ficar crocante no leite. Certos tipos de cereais, tais como aqueles que têm grandes pedaços ou utilizar revestimentos especiais, fique crocante no leite por longos períodos de tempo.

Granola

Não apenas para os comedores de alimentos naturais mais, granola tem um apelo mainstream como um cereal e cobertura para alimentos como frutas e iogurte. Granola é feito de aveia, nozes, açúcar, mel, frutos secos e especiarias, misturados e espalhados por uma banda de forno ou secador. A mistura, cozido para atingir uma cor castanho claro e um teor de cerca de 3 por cento de humidade, é então quebrado em pedaços grandes. Granola é inerentemente crocante; por causa de seu baixo teor de umidade, grandes pedaços e revestimento de açúcar cristalizado, leite leva mais tempo para penetrar as peças de cereais.

Sugar Coated Puffs

Cereal soprado sem o revestimento tende a ficar encharcado rapidamente. Coatings adicionado a muitos destes cereais adoçar-los e agir como barreiras para manter o leite fora. Revestimentos de açúcar combinam uma fórmula de açúcar com um método de aplicação, que resulta em uma camada de cristais de açúcar, edulcorantes de cereais, enquanto a prolongar a sua frescura. Outros ingredientes, tais como dextrinas ou maltodextrinas - hidratos de carbono simples usados ​​como aditivos alimentares - pode ser pulverizada sobre a superfície do cereal e proporcionar uma barreira nítidos, sem adição de doçura. A inulina, um aditivo à base de plantas subtilmente doce, também ajuda a prolongar a vida da bacia através da formação de uma película sobre os poros dos pedaços de cereais, revestindo-os e protegendo-os da humidade.

Cereal com adições Crunchy

Adicionando nozes ou outras inclusões crocante é uma outra maneira os fabricantes de cereais manter cereal crocante por mais tempo. De todas as porcas disponíveis, amêndoas, especialmente as fatias maiores, adicionar mais trituração para qualquer dada cereais. Porque eles são propensos a ficar encharcado mais rápido, cereais em flocos, muitas vezes incorporar adições, como aglomerados de granola. Uma vez que os aglomerados contêm os mesmos ingredientes que granola regular, eles acrescentam a crise necessário e textura que floco cereais geralmente falta. Outros cereais usar pedaços de marshmallow, que adicionam crise, bem como a doçura. Por trituração com doçura menos, uma inclusão de cereais com uma concha crocante e um centro mole é utilizado, o qual pode ser desenvolvido como um multi-grãos, frutas ou inclusão porca.