Comida típica do sudoeste é famosa por, pratos picantes, queijo de carne, tais como burritos, tacos, enchiladas e pimentão cozido. Temperos sudoeste dar um soco estes pratos de sabor picante. A receita básica tempero pode ser alterada para mudar o nível de tempero de acordo com as preferências dos consumidores.

Origins

Como acontece com a maioria cozinha do sudoeste, sudoeste temperos são uma amálgama de mexicano, origens hispano-americanos e nativos. Cozinha do sudoeste começou com os índios Pueblo, que cultivavam feijão, abóbora e milho. Com a chegada dos espanhóis ao sudoeste América veio trigo e arroz; tomates, pimentões e tomatillos foram adicionados pelos indígenas mexicanos. A mistura única de especiarias que formulam temperos sudoeste e cozinha hoje são um resultado da mistura dessas três culturas.

Usos

Temperos sudoeste pode ser usado para dar sabor praticamente qualquer refeição. O tempero que dá sabor extra para burritos, tacos, feijão, pimentão, molhos, salsa e mergulho. Você também pode usar Texmex tempero para frango sabor, peixes e outros pratos de carne. Adicione este tempero a outros pratos, como camarão ou macarrão e queijo, para dar-lhes um soco picante de sabor.

Ingredientes

Básico tempero Texmex contém cebola, alho, pimenta e sal. Muitos ingredientes adicionais podem ser adicionados para variar o sabor do tempero, incluindo cominho, coentro, cebolinha, pimenta preta, pimentão, orégano e pimenta caiena. A composição de um ingrediente especial tempero determina spiciness do tempero, mas o principal indicador de especiaria é o tipo ea quantidade de pimenta no tempero. Mais de 200 variedades de pimentão podem ser adicionados. Eles variam de leve, como o chili Anaheim, a muito quente, como o habanero.

Receitas

Temperos sudoeste pode ser feita facilmente em casa. Existem inúmeras receitas, cada um com sua própria variação e proporção de ingredientes. Para um molho básico sudoeste, misture 1/2 xícara de coentro seco, 1/3 xícara de cebola seca picada, 1/3 xícara de pó de pimentão quente ou suave, 1/4 xícara de cebolinha secas, cominho em pó 1/4 xícara e 1/4 xícara sal em uma tigela grande. Use tanto tempero como desejado para qualquer dada receita. Em seguida, armazena-se a mistura restante em um recipiente de plástico selado.