Quais são Sabores de fazer em Baked Alaska?

Quais são Sabores de fazer em Baked Alaska?


Sirva cozido Alaska como uma sobremesa impressionante para os hóspedes. Depois de tudo, há uma espera seria uma sobremesa congelada para sair do forno. Este prato clássico é preparado por amontoando sorvete no bolo e glacê com claras em castelo e açúcar. O merengue é então dourar no forno e servido imediatamente.

Bolo

Bolo branco ou amarelo é a escolha clássica, mas ele não tem que ser o único. Bolo de chocolate funciona tão bem como bolo de especiarias. Combinar o bolo de especiarias com sabores de sorvete, como canela ou maçã. Sirva um Thanksgiving Day Baked Alaska com bolo de especiarias e creme de abóbora gelo. Vá tropical com um bolo com sabor de rum coberto com sorvete de abacaxi.

Sorvete

Use um sabor ou vários. Sorvete napolitano combina baunilha, chocolate e sorvete de morango, e ecoa o sabor de uma banana split. Use com uma base de bolo com sabor de bananas. Sabores de frutos vermelhos, como morango, framboesa e amora-preta vai bem com bolo amarelo. Pense de sabores que você gostaria em um mergulho duplo ou triplo-dip cone de gelado. Monte o creme de gelo em cima do bolo para dentro de uma polegada das bordas.

Merengue

Chicote claras de ovos com o açúcar para formar a base de merengue pode ser complicado. A tigela e batedores devem estar livres de óleo ou gorduras ou os ovos não vai chicotear. Os ovos brancos ficar cheia de bolhas de ar. À excepção de ovos e não mais do que meia colher de chá. baunilha extrac, não há líquidos são adicionados ao merengue. Fazendo merengue em um dia úmido pode resultar em um merengue menos volumoso, pois a umidade inibe o processo de chicoteamento. Isso limita os sabores do merengue aos extratos, tais como baunilha.

Dicas

O sorvete deve ser congelado. Use uma pequena tigela forrada com filme plástico. Encher o recipiente com camadas de gelado e de cima com uma camada de bolo de 2 polegadas de espessura que cobre completamente a parte inferior do gelado. Se o bolo se sobrepõe o sorvete, o melhor. Congelar durante a noite. Prepare o merengue direita antes de assar. Vire a tigela de cabeça para baixo e puxe o sorvete fora da bacia usando filme plástico. Geada imediatamente o creme de gelo ea camada de bolo de merengue. Preste atenção extra para onde o sorvete atende a camada de bolo. Asse em 500 graus forno pré-aquecido apenas até o merengue é que doure. Sirva imediatamente. O merengue e bolo isola o sorvete do calor.