Quais são rolos de atum?

Quais são rolos de atum?


Quer você goste cozido ou cru, enlatado ou fresco, você pode desfrutar de atum em uma forma enrolada. Comer atum é uma excelente maneira de obter a proteína que você precisa, e é rico em ácidos graxos ômega-3. O diferentes leva a um rolo de atum mostrar os caminhos que duas culturas colocar sua própria rotação sobre este peixe nutritivo.

Tuna Salad Rolo

Um rolo de salada de atum é uma tomada em um sanduíche de atum tradicional, usando uma tortilla em vez de pão. Para fazer um teste de salada de atum, estabelecer uma tortilla flat out, em seguida, espalhar maionese nele. Line up alface longitudinalmente, com outros vegetais, como pepino, cenoura e abacate. Colher o atum ao lado dos vegetais, em seguida, rolar sobre como um rocambole. Corte a tortilla no meio, ou em pedaços menores para um lanche.

Rolo de atum Sushi

"Maki" é a palavra japonesa para o rolo de sushi, e atum maki é tipicamente preparado com sashimi, ou peixe cru muito fresco. Às vezes, o sashimi é preparado com maionese picante para fazer um maki atum picante. Para preparar atum maki, estenda um tapete de sushi de bambu em seu contador, em seguida, coloque um pedaço de nori, ou algas secas, sobre ele. Colher arroz de sushi branco para o nori, em seguida, coloque longo, pedaços 1/2 polegadas de espessura de sashimi atum-grade em uma linha em cima do arroz. Role o nori longitudinalmente e selar o nori umedecendo o dedo com água e executá-lo ao longo da costura. Corte em pedaços pequenos.

Aviso

Se você estiver fazendo sushi de atum com peixe cru, certifique-se de que você compra peixes sashimi de grau. Embora atualmente não há diretrizes do USDA para peixe sashimi-grade, este peixe é geralmente mais fresco e mais seguro para ser consumido cru. No entanto, qualquer vez que você come a carne crua você corre o risco de contrair uma doença de origem alimentar. A Food and Drug Administration recomenda comer peixe previamente congelados, que mata os parasitas que possam estar presentes no peixe. No entanto, a FDA adverte que o congelamento não pode matar todos os parasitas, de modo a agência recomenda comer frutos do mar cozidos única.

Considerações

Rolos de salada de atum são geralmente servidos em ambientes informais, enquanto que o atum maki é geralmente reservado para jantar em estilo restaurante. Atum maki é um tipo comum de rolo servido em restaurantes de sushi. Maki de atum pode ser servido de diversas maneiras - picantes, filé, cru - ou acompanhado por ingredientes diferentes.