Assar pães de levedura pode ser demorado, o que é inviável para alguns. Ainda é possível desfrutar pães doces ou salgados em casa quando você assar pães rápidos, que são pães sem fermento. Existem infinitas variedades que podem ser apreciadas por conta própria ou comidos com cozinhas de cortesia.
Biscuits
Manteiga ou geléia é frequentemente colocado entre duas fatias de biscoito.
Biscoitos americanos usam fermento em pó em vez de levedura como um leavener, que é o que faz o pão crescer. Eles são geralmente pães salgados feitos com leitelho, farinha, sal, ovos e manteiga. Existem versões doces, tais como aqueles que incorporam açúcar e canela. O exterior é marrom e crocante com um interior escamosa e gosto melhor servido direto do forno. Eles servem como um elogio para sopas e ensopados, já que tendem a absorver a umidade.
Pães doces
Pães doces fazem grandes presentes do housewarming.
Pães doces usar bicarbonato de sódio ou fermento em pó a subir. Eles são cozidos em panelas pão muito como pães de fermento, embora haja receitas que convertem esses pães para muffins. Variedades de sabor pode variar de abobrinha e abóbora para banana e limão semente de papoula. A base da massa é geralmente farinha, leite e açúcar, mas isso varia para cada um. Nozes ou outros frutos secos são muitas vezes a adicionados à massa para crunch.
Cornbread
Cornbread pode ser servido no topo de pimentão para equilibrar especiaria.
Cornbread é feita a partir de farinha de milho e usa fermento em pó como um leavener. Há muitas maneiras de se preparar pão de milho, bolos de Johnny para aqueles preparados no fogão. Cornbread estilo do norte é cozido com farinha de milho amarelo eo pão é adoçado, enquanto o estilo do sul usa farinha de milho branco. É um pilar na culinária do sul, muitas vezes emparelhado com jambalaya e outras outras cozinhas do sul.
Boston Brown Bread
Boston marrom pão é um pão cozido no vapor. Os aumentos de pão por ser cozinhado no fogão por cerca de três horas, ou numa panela de pressão por menos tempo. Esses pães são úmida e densa, com uma cor marrom muito escuro de melaço ele e centeio usado na receita. Este um grampo Nova Inglaterra, servido com feijão cozido.
Soda Bread
Pães de soda irlandeses são redondos com tops enfarinhada.
Pães de soda são feitos com bicarbonato de sódio. Eles se originaram na Irlanda porque farinha irlandês era muito úmido a subir com o fermento. Tradicionalmente feito com passas e sementes de cominho, pães de soda pode usar trigo ou farinha branca e tem uma cruz marcou no topo. Pães foram preparados em uma fogueira ou em um forno holandês.