Restaurantes classificar os vinhos de acordo com a cor, com vinhos tintos e brancos, sendo o mais comum. Os vinhos tintos obter a sua cor de pele das uvas pretas que acompanham a polpa através do processamento. Os vinhos brancos pode ser feito de uvas escuras ou brancas, pois tudo o suco de uva começa inicialmente como a mesma cor, mais leve. As peles das uvas escuras não passar pelo processo de criação de vinho branco. Blush vinhos é uma categoria meio-americana inventou que compreende vinhos mid-tonificados criados com uvas vermelhas cujas peles apenas torná-lo parte do caminho através do processamento, silenciando, assim, a cor.

Vinhos Brancos

Sabores de vinho branco pode variar de seco a doce. Chardonnay é um vinho branco com um sabor cítrico que pode assumir tons mais quentes de baunilha ou toffee, dependendo do barril é mantido em. Riesling tem um sabor maçã roupas que se intensifica, para melhor, quanto mais velho o vinho é. Sauvignon Blanc tem um sabor complexo com notas de frutas cítricas, ervas e fumaça. Servir estes vinhos brancos com peixe ou frango.

Vinhos Tintos

Merlot, uma boa opção para aqueles que começam a beber vinhos, tem um rico sabor de carvalho. Pinot Noir é mais suave, com notas de frutos e ervas. Shiraz tem um sabor pimenta profundo com notas de carnes assadas. Sirva Merlot com qualquer refeição, Shiraz com pratos de carne vermelha e Pinot Noir com aves, cordeiro ou frutos do mar.

Vinhos fortificados

Vinhos do Porto têm um gosto mais doce e um maior teor de álcool graças ao álcool de uva adicionados a meio caminho através de sua produção. Portas ficar melhor com a idade e estão disponíveis em (menor para o maior qualidade) portas rubi, portos tawny e portos do vintage. Sherry é um termo geral para um vinho fortificado que pode ser seco ou doce, muitas vezes com um sabor de noz e uma cor profunda.

Não-Alcoólicas Vinhos

As versões não-alcoólicas de vinhos como o Zinfandel branco e Cabernet Sauvignon estão disponíveis. Os vinhos são criou exactamente da mesma maneira como as versões alcoólicas, mas o álcool é afunilada fora nos últimos estádios da produção. Os vinhos sem álcool oferecer uma alternativa para aqueles que precisam de dirigir depois de beber vinho.