Quais são Guarnições chineses?

Quais são Guarnições chineses?


A guarnição é um enfeite culinário destinado a melhorar um prato visuais recurso, sabor ou ambos. Culinária chinesa contém uma diversidade de estilos que, em um sentido amplo é dividido em cozinha do Norte e do Sul culinária. A forma como um enfeite é usado para aumentar o prato depende do estabelecimento, o prato, o cozinheiro eo jantar. Dentro dessa diversidade, as guarnições usado gama de nozes para vegetais e ervas, e destinam-se a complementar a refeição no sabor, bem como aparência. Eles podem ser combinações simples ou mais complexas de ingredientes.

Legumes

Legumes utilizados na culinária chinesa incluem cenoura, broto de bambu, cogumelos, cebolinha topos ou folhas, pepinos e daikon, um branco, longo rabanete com um sabor doce. O tomate, embora definida como uma fruta, também tem sido utilizado como guarnição. Vários tipos de preparação para uma guarnição incluem cortando-lo em seções, cortar em pedaços, ralar-lo em lascas ou esculpir-lo para se parecer com algo como uma flor.

Nozes

Uma porca é uma fruta de casca dura que contém a semente da planta. Tipos de casca rija, utilizadas como guarnições em pratos chineses incluem nozes, amêndoas e castanhas de caju, uma porca que só é comestível quando torrado. Estas nozes são utilizadas para carne enfeite, frutos do mar e aves pratos.

Sementes

Várias sementes utilizadas como guarnições em culinária chinesa são o amendoim e as sementes de gergelim. Na cozinha chinesa do amendoim, com amêndoas, nozes e castanha de caju, é usado para enfeitar pratos contendo frutos do mar, carne ou aves.

Ervas

Várias ervas usadas para decorar diversos pratos da cozinha chinesa são gengibre e salsa chinês. Salsa chinês é um nome para as folhas da planta de coentro, um segundo nome dos quais é coentro. Na medicina chinesa gengibre é usado para remediar intoxicação alimentar, e historicamente gengibre foi cozido com frango e carne de porco para matar organismos que causam intoxicação alimentar, como a salmonela.