Grumos de aveia são aveia que tiveram o casco do grão inteiro apenas parcialmente removida. Isso deixa um grão grosseira de aveia que é valorizada pelo seu valor nutritivo e alta quantidade de fibra natural. No entanto, grumos de aveia levam mais tempo para se preparar do que outros cereais de pequeno-almoço. Este grão saboroso e popular pode ser encontrada na seção de comida maior parte do seu supermercado ou loja de alimentos saudáveis.

Breve História

Aveia selvagem tornou-se aveia domesticadas em algum lugar no crescente fértil da Ásia Menor, centenas de anos antes do nascimento de Cristo. O trigo ea cevada foram cultivadas muito mais cedo, para aveia parecem ter desenvolvido principalmente como ração para o gado e cavalos. O nome em latim para a aveia Avena sativa é domesticado e hoje este produto alimento é cultivado em regiões de clima temperado em grande parte do hemisfério norte. Tradicionalmente, aveia têm sido levantadas como ração para o gado, mas o grão versátil tem visto um retorno à mesa do café por causa de seu conteúdo de alta fibra e valor nutricional.

Outros Termos

Grumos de aveia são muitas vezes referidos como "aveia limpas" ou "aveia integral", porque apenas o casco externo foi removido durante o processo de moagem. Grumos de aveia armazenar bem e pode ser usado para fazer uma papa de pequeno-almoço ou "papa" por imersão durante a noite e, em seguida, lavando e destila o produto de aveia.

Valor Nutricional e Saúde

Desde grumos de aveia ainda conter a camada de farelo do grão grãos, eles têm um alto teor de fibras e ainda contêm muitos nutrientes. Grumos de aveia são particularmente ricas em potássio e contêm algum cálcio, bem. Eles também são uma boa fonte de proteínas e vitaminas do complexo B. Grumos de aveia ajuda a diminuir a quantidade de colesterol no sangue, soro, pois eles contêm uma grande quantidade de fibra solúvel, que vai retardar a absorção de glicose em seu corpo.

Cozinhar aveia Groats

Grumos de aveia têm de ser embebida várias vezes com uma troca de água entre cada imersão, para que possam ser eficazmente usado como uma fonte de alimento. O prato mais comum para grumos de aveia é mingau de café da manhã ou mingau, como às vezes é chamado. Aveia mingau é nada, mas grumos de aveia ou aveia, cozido em água fervente após imersão. Grumos de aveia cozinhar de uma forma muito semelhante ao arroz. Especiarias, aromatizantes e a adição de um produto lácteo pode ajudar a fazer esta saudável pequeno-almoço grampo de um saboroso e nutritivo café da manhã prato.

Produtos da aveia Groats

Grumos de aveia pode ser processado para produzir flocos de aveia, aveia aço de corte, farelo de aveia ou farinha de aveia. Estes processos de fazer diminuir o tempo de prateleira, teor de fibra e valor nutricional do produto de aveia, enquanto ao mesmo tempo adicionando para a facilidade com que eles podem ser utilizados no cozimento. Flocos de aveia e aveia aço de corte são usados ​​para fazer o que é chamado de aveia old-fashioned, enquanto farinha de aveia vai para muitos uma receita de cozimento. O farelo de aveia é um produto nutritivo que é rico em fibras e pode ser adicionado para batidos de leite, batidos e outras bebidas semelhantes.