Quais são boas Marinadas para carne magra?

Quais são boas Marinadas para carne magra?


Carne magra é pobre em gordura e adequada para uma dieta de baixa gordura para aqueles que ainda querem desfrutar de carnes vermelhas. Vários métodos de cozimento estão disponíveis para carne magra, incluindo o uso de marinadas. Marinadas adicionar sabor e amaciar a carne. Adicionar à carne marinadas várias horas antes de cozinhar para que o sabor pode resolver sobre a carne de bovino.

Marinada Carne Básico

A marinada básico carne é feita com vinho de Borgonha. Misture duas xícaras de vinho com uma folha de louro, 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva, ½ colher de chá de coentro e de 10 a 12 pimenta. Marinar a carne durante a noite, eo vinho e especiarias irá adicionar um sabor ligeiramente seco e torta de carne de bovino. A marinada básica é adequado para qualquer tipo de carne, incluindo os cortes magros. A melhor maneira de cozinhar a carne com uma marinada de base é na grelha.

Teriyaki marinada

Teriyaki é um molho doce usado em receitas japonesas. É uma marinada apropriado para a carne bovina magra para adicionar um açucarado e um pouco de sabor salgado para a carne de bovino. Ou comprar uma marinada teriyaki pré-fabricados ou fazer um em casa. Para fazer a marinada, misture ½ xícara de molho de soja, 1 dente de alho picado, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, ½ colher de chá de gengibre em pó, 2 colheres de sopa de molho inglês e 1 colher de sopa de suco de limão. Mergulhe a carne na marinada durante a noite. Corta-se a carne em pedaços pequenos e cozinhe no fogão e sirva com arroz, ou grelhar a carne, como preferir.

Vinagre Marinada

Para algo azedo e picante, escolher uma marinada de vinagre para a carne bovina magra. Misture 2 xícaras de molho vinagrete italiano com 2 colheres de sopa de sal e ¼ xícara de vinagre branco destilado. Mergulhe a carne na marinada de várias horas a noite e depois cozinhá-lo na grelha. O sabor vai ter algo picante e torta para uma carne interessante.

Southwest Marinada Semi-Spicy

Para algo com um pouco mais de mordida e um toque de especiarias, fazer uma marinada sudoeste. Misture ¼ xícara de salsa, 2 colheres de sopa de coentro fresco picado finamente, 2 colheres de sopa de suco de limão espremido fresco, 1 colher de sopa de óleo, 1 dente de alho picado e ¼ colher de chá de cominho. Para uma marinada leve, use uma salsa leve; para uma marinada picante, salsa picante usar e adicione 1/8 colher de chá de pimenta vermelha em pó. Marinar a carne durante a noite e refogar quando você estiver pronto para cozinhar.